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【食话】陈立:一位有态度的享食家

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-18  来源:食话  浏览次数:114
核心提示:陈立作为首期分享大会的分享嘉宾,以酵母为引子,从抽象食材落实到具体食物,向大家分享了食物与烹调、食材与器皿之间的关系以及如何使我们的味觉与美食享受更上一层楼。
  
    陈立作为首期分享大会的分享嘉宾,以酵母为引子,从抽象食材落实到具体食物,向大家分享了食物与烹调、食材与器皿之间的关系以及如何使我们的味觉与美食享受更上一层楼。在分享中,陈立提到觅食、味觉、美感对人类的进步发展与进化有不可估量的推动作用。正是酵母,让人类跨出了动物界的食物链。当我们超越了动物、植物,超越了荤素,开始学会使用微生物的时候,我们的食谱、美味就广泛得多了。
 
 

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