工作单位及职务：食品添加剂专家 中国工程院院士 北京工商大学校长
关于食育的主要观点：
“食育”，不仅要吃饱、吃好、吃出享受、吃出健康，而且要让下一代从小了解中国的饮食文化。
“食育”，要让学生了解基本的营养知识和膳食平衡。
“食育”，中国有几千年的养生文化，要让中国孩子从小具备养生理念和习惯。
“食育”，应该让下一代养成懂得节约的良好习惯。
当然，食育也包含德育、美育等方面的工作，食育跟美育结合才更能相得益彰。
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[1]孙宝国.正确认识食品添加剂,促进食品产业健康发展[J].科技导报,2018.
[2]孙宝国.食品添加剂与食品安全[J].第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会,2011.
