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《食育在中国 2019》 

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-05-20  浏览次数:148
核心提示:本书共分4部分,包括食育的提出、传统文化、国内实践、国外经验。本书图文并茂,从传统文化入手介绍食育的相关概念;梳理汇总我国不同主体,包括政府、企业、学校等在食育相关实践中取得的经验,同时总结国外相关经验,对我国开展科学、系统的食育实践提出建议。本书旨在向政府部门、社会各界、公众等进行食育科普宣传,同时激发更多相关方主动投身到我国的食育实践工作中。
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作者:

刘晓洁 博士,中国科学院地理科学与资源研究所

主要从事资源可持续利用与政策研究。自2013年以来围绕中小学食物浪费、中小学食育问题开展研究,先后主持国家自然科学基金项目、青年基金项目,承担国家基金委重点项目课题、国家重点研发计划课题、中科院重点部署项目课题等10余项。共发表论文40余篇,咨询报告13篇,先后获得习近平总书记批示2次,刘延东副总理、韩正副总理、胡春华副总理、孙春兰副总理等批示6次;合作完成软件著作权1个,参与5部著作的编写工作。

内容简介:

本书共分4部分,包括食育的提出、传统文化、国内实践、国外经验。本书图文并茂,从传统文化入手介绍食育的相关概念;梳理汇总我国不同主体,包括政府、企业、学校等在食育相关实践中取得的经验,同时总结国外相关经验,对我国开展科学、系统的食育实践提出建议。本书旨在向政府部门、社会各界、公众等进行食育科普宣传,同时激发更多相关方主动投身到我国的食育实践工作中。

书籍目录:

第一章 食育的提出

第二章 中国传统饮食文化


第三章 食育在中国的实践


第四章 食育的国际经验

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