对于“食疗”“饮食养生”这类词语，大家都不陌生，早在千年前，先贤们就在各类典籍中有所记载。“食养”首载于《素问·五常政大论》，其云：“大毒治病，十去其六……无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。不尽行复如法。”
食，泛指谷、肉、果、菜等已形成饮食习惯之物，在此处有饮食之意。
养，《康熙字典》引《玉篇》云：“育也，畜也、长也。”
可见饮食与养生之间的关系密切，二者相辅相成。
食养不仅是中国传统养生文化的重要内容，也是现代养生保健的重要手段。当今社会，人体的生理病理状况随着我们年龄的变化和体质的不同而有明显的区别，所以食养指南旨在发挥现代营养学和传统食养中西医联合的优势，将食药物质、新食品原料融入合理膳食，针对不同季节、不同地区、不同人群提供食谱套餐示例和营养健康建议。
今天就送大家一份全国食养指南大合集，根据五脏六腑的不同需求，结合自身情况，选择合适的食养食谱，让四季三餐吃得健康。
一、国家：2024版食养指南
为发展传统食养服务，预防和控制我国人群慢性病发生发展，2024年，国家卫健委组织编制了《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》《成人肥胖食养指南（2024年版）》《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》。
《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》：根据儿童青少年肥胖特点，提出了食养原则和建议，注重个体化、多样化的饮食结构和良好的饮食行为培养。同时，强调身体活动的重要性，以及家庭、学校和社会在创造支持环境中的作用。定期监测和科学指导是有效管理儿童青少年体重的关键。
《成人肥胖食养指南（2024年版）》：根据肥胖的疾病特点和中医辨证分型，给出了食养原则和建议，强调通过控制总能量摄入、调整饮食结构、增加身体活动以及合理选择食药物质来达到安全减重的目的。重点在于纠正不良饮食习惯，保持合理的膳食和作息，以实现健康的体重管理。
《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》：根据高尿酸血症与痛风的疾病特点和中医辨证分型，给出了食养原则和建议，在附录中详细列举了成人高尿酸血症与痛风患者的食物选择，不同地区、不同季节的食谱示例和常见食物交换表等工具。
《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》：明确中医对慢性肾脏病的认识和分型，强调食物多样性、适量蛋白质摄入、控制盐油摄入以及合理饮水。通过优化主食结构、选择适宜的食药物质以及保持充足的蔬菜和水果摄入来改善营养状况和维护肾脏功能。重点在于个体化的饮食调整，以适应不同病情和营养需求。
二、国家：2023版食养指南
“三高”，高血压、高血糖、高血脂的慢性病问题一直困扰着很多人。如何通过饮食来控制“三高”？
2023年，国家卫健委组织编制了《成人高脂血症食养指南（2023年版）》《成人高血压食养指南（2023年版）》《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》《成人糖尿病食养指南（2023年版）》。
《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》：指南充分发挥现代营养学和传统食养的中西医各方优势，将食药物质融入合理膳食中，提升膳食指导个性化和可操作性，辅助预防和改善儿童青少年生长迟缓。
《成人糖尿病食养指南（2023年版）》：根据糖尿病的疾病特点和分型，给出了食养原则和建议，强调了饮食平衡、适量摄入、清淡饮食、规律进餐等重要原则。针对不同证型的糖尿病患者，指南给出了具体的食养建议并详细列出了糖尿病患者适宜和禁忌的食物，以及不同地区、季节的食谱示例。
《成人高脂血症食养指南（2023年版）》：以“辨证施膳”为核心的中医食养的非药物调养方法，强调根据体质、病因、证候给予不同食养方案，针对不同体质高脂血症人群，选用不同特性的食物或食药物质等方法，提出了具有多学科优势互补的成人高脂血症人群食养基本原则和食谱示例。
《成人高血压食养指南（2023年版）》：根据高血压的疾病特点和分型，参考不同地区饮食实践，融合食药物质和传统食养方案，以营养科学、中医食养理论、食物和健康关系证据的文献研究为依据，给出了不同证型人群、不同地区、不同季节的食谱示例与成人高血压患者的食物选择指导。
三、河北：食养处方
依据现代营养学理论和有关证据，结合河北省人群传统饮食文化，河北省卫健委组织编制河北省成人高血压、高脂血症、糖尿病以及儿童青少年生长迟缓等四个“食养处方”，这四个食养处方秉承“食药并举、食养为先”原则，拟在全河南省医疗机构推广使用，主要为相关人群提供食养指导，助力他们合理搭配日常的膳食。
四、武汉：食养指南
武汉市疾控中心组织编制武汉市成人高血压、高脂血症、糖尿病等三个食养指南。指南由有经验的临床营养指导人员设计，并经过营养成分计算和评估，合理搭配武汉地区各季特色食材，坚持食物多样、能量适宜、控制脂肪、主食定量、蔬果丰富、肉类适当的原则，在尊重本地区传统饮食文化、保留特色饮食的同时，尽可能地降低油盐使用量。
五、广东：岭南膳食模式
为积极倡导全社会的健康饮食方式，在中国营养学会和广东省卫生健康委员会指导下，广东省营养学会牵头并组织专家制订了《岭南膳食模式》。
专家组通过总结岭南地区居民传统的饮食特点，并结合现代循证营养健康证据，凝练出了涵盖八条特征的《岭南膳食模式》。
六、甲流康复期食养建议
甲型流感病毒为人类流感主要的病原体，易发生变异，引起大流行。人体感染甲流后主要表现为流感样症状，包括鼻塞、流涕、咳嗽、发热、头痛、腹泻以及肌肉酸痛等中医、临床等专家，以药食同源理论为依据，根据食物属性和患者在感染期和康复期的常见临床症状，在合理膳食的基础上，针对性给出食养建议。
为感谢您的支持与相伴，关于上面各地的食养指南文件，小编给大家准备了一份学习资料「食养指南大合集」，希望帮助您在工作和学习中更好地了解和应用。
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来源：国家卫生健康委官网、河北省卫生健康委员会官网、武汉疾控健康宣传微信号、广东省营养学会、健康中国微信号
