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帅良:标准解读,关于学校食育工作的那些标准是怎样制定出来的? 

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-17  来源:食育网
核心提示:2024年6月19—21日在山东济南举办的“2024(第三届)食育发展大会”上,食育网特别邀请了南昌师范学院化学与食品科学学院教授帅良,现场与大家分享《学校食育工作管理规范和实践基地标准解读与案例分析》,深入解析了学校食育工作的重要性和实施策略,展示南昌师范学院在食育领域的前沿探索和成功实践。
 
帅良:学校食育工作管理规范和实践基地标准解读与案例分析

 

屏幕截图 2024-07-17 090930

 

南昌师范学院化学与食品科学学院教授 帅良

    “民以食为天,食以安为先。”食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全,而食育则是提高国民食品安全意识和防范能力的重要手段。近年来,江西省高度重视食育工作,并将其列入省政府工作报告和食品安全重点工作安排,为食育工作的开展提供了强有力的政策支持。 

    2024年6月19—21日山东济南举办的“2024(第三届)食育发展大会”上,食育网特别邀请了南昌师范学院化学与食品科学学院教授帅良,现场与大家分享《学校食育工作管理规范和实践基地标准解读与案例分析》深入解析了学校食育工作的重要性和实施策略,展示南昌师范学院在食育领域的前沿探索和成功实践


国家政策引领食育未来


    近年来,国家高度重视食品安全与食育工作,一系列政策文件的出台为食育工作提供了坚实的政策基础。从《“健康中国2030”规划纲要》到《中国儿童发展纲要(2021-2030年)》,再到《义务教育课程方案》和《劳动课程标准》,每一项政策都强调了食育在促进学生健康成长中的重要作用。

    江西省积极响应国家号召,将食育工作作为一项重要任务来抓。2023年,江西省将实施食育普及三年行动计划,深入推进“研学检产”食育一体化建设,将“江西食育”打造成为食品安全工作强势品牌。

2023年12月,江西省市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、南昌师范学院、江西省食育学会联合发布了《学校食育工作管理规范》和《食育实践基地建设与评价规范》两项地方标准,标志着江西省食育工作迈上了规范化、标准化发展的新阶段。


食育:食品安全教育的关键环节


    帅良教授指出,食育不仅是食品安全教育的必要组成部分,更是探索解决食品安全问题的有效途径。通过普及食育,可以增强学生的食品安全意识,培养他们对食物来源、生产过程和营养价值的理解,从而实现数量安全、质量安全和可持续安全的目标。


食育工作标准化与规范化


    为推动食育工作的高质量发展,江西省率先行动,制定了《学校食育工作管理规范》和《食育实践基地建设与评价规范》两项标准。

    帅良教授详细解读了《学校食育工作管理规范》和《食育实践基地建设与评价规范》的主要内容,包括场地要求、组织和人员配置、教学理念与目标、课程设计与评价机制,以及实践基地的建设标准和动态管理。他强调,通过案例分析,可以看出食育工作的实施需要学校、家庭和社会的共同参与,形成合力,才能取得最佳效果。


南昌师范学院的食育实践


    南昌师范学院作为江西省食育工作的先锋,积极参与食育标准制定、食育基地建设、食育人才培养等工作,为推动江西省食育事业高质量发展做出了积极贡献。

    学院与中国食品安全报社共建食育基地,共同筹建食育研究院,致力于打造国内食育工作的示范基地。学院还编写了《学校食品安全与营养健康管理指南》,成立了江西省国民营养健康教育研究中心,并牵头成立了江西省食育学会,为江西省食育事业的发展提供了强有力的支撑。

南昌师范学院的食育工作实践证明,通过科学的管理和系统的教学,可以有效提升学生的食品安全意识和健康饮食习惯。未来,江西省将继续加大对食育工作的支持力度,推动食育事业高质量发展,为“健康中国”建设贡献力量。随着更多标准的出台和实践的积累,中国的食育事业正迈向更加成熟和系统化的阶段,为孩子们的成长铺就一条健康的道路。

2024年6月20—21日,2024(第三届)食育发展大会在山东济南成功举办,大会围绕主题“推动食育交流 探索食育落地”,邀请来自全国各地的20多位专家学者和优秀的食育工作者,通过主题分享、现场观摩等方式,深入探析食育未来发展。(详见:2024(第三届)食育发展大会在山东济南成功举办

食育网将持续发布大会嘉宾的精彩主题演讲,欢迎关注!










 

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