为积极倡导“合理膳食、均衡营养”的健康饮食理念，推动食品营养与健康科普常态化。4月18日，湖南省农科院农产品加工与质量安全研究所联合湖南省食品科学技术学会组织科普志愿者走进长沙市芙蓉区大同瑞致小学，开展了一场《学生饮食与健康》食育科普课程，该校三年级6个班的同学和老师近300人参加。

活动在学校多功能报告厅举行，首先科普志愿者韩晓磊以“儿童饮食与健康”为主题深入浅出地讲解了儿童肥胖、膳食营养素、平衡膳食宝塔等饮食与健康科普知识，讲解还穿插BMI（体重指数）和食物营养速查卡演示、营养素知识小测试等来增强课堂趣味性，也进一步激发了同学们的好奇心，同时为踊跃回答问题的小朋友发放了食育科普书籍《好吃的中国》。

最后志愿者还为同学们现场演示了《花青素奇遇记》食育科普小实验，以此增强同学们对食物营养素的认识，培养善于发现的科学思维和劳动实践能力。课后同学们纷纷表示，食育科普不仅让他们了解了饮食与健康的重要关系，更加激发了食品与化学科学的浓厚兴趣，提升了综合科学素养。 

近年来，该单位科普志愿团队持续开展食品营养与健康系列科普志愿活动，特别是进一步强化了食育科普中劳动实践课程的开发与实践，让更多的孩子在科普小实验中探究科学的奥秘，助力中小学“双减”和“健康中国建设”战略的实施。（通讯员毛颖超、韩晓磊）