快节奏的生活使不少人将早餐视为可随意舍弃的“附属品”，或是应付了事，或是直接略过。部分家庭为孩子准备的早餐，也常因缺乏科学搭配，陷入高油高糖的误区。早餐作为一日能量补给的起点，不仅是驱散困倦、激活身心的“活力开关”，更是支撑身体健康与儿童成长发育的重要基石。为倡导科学饮食理念，培养居民健康生活方式，近日，“儿童友好幸福义家”妇女儿童和家庭服务公益创投项目“‘食育未来’——儿童营养早餐科普”活动走进东洲社区、南山社区。
在早餐膳食小课堂，来营养师化身“营养使者”，借助直观的食物模型，将复杂的营养知识巧妙拆解。“牛奶富含钙，鸡蛋是优质蛋白来源，再搭配上一份新鲜水果，早餐营养就更均衡啦。”讲解过程中，营养师结合生活实例，如常见的“油条配豆浆”早餐组合，指出油炸食品的潜在健康风险，引发居民热烈讨论。孩子们踊跃参与，上台分享自己的健康膳食知识。趣味知识问答环节，现场气氛热烈，家长与孩子们积极参与，在一问一答间加深对健康早餐的认知，有效提升家庭早餐健康意识。
随后开展的“亲子食育课堂”，聚焦于实用的“快手”早餐制作。在专业厨师师范指导下，家长与孩子携手制作番茄炒蛋、三明治等简单美味的早餐。从准备食材到烹饪完成，亲子间配合默契，现场弥漫着温馨的氛围与诱人的香气。孩子们不仅学会了实用的烹饪技能，更体会到健康饮食的乐趣，家长们也掌握了丰富孩子早餐营养摄入的新方法。
此次活动将理论知识与实践操作相结合，以寓教于乐的方式，帮助家庭认识到早餐对健康成长的重要性。未来，我们将持续推进食育活动，将科学饮食理念融入居民日常生活，助力更多家庭养成健康饮食习惯，以食育之光照亮儿童健康成长之路，共同构建营养健康的和谐社区。
