导读：在《“健康中国2030”规划纲要》等一系列政策的推动下，食育作为培养青少年核心素养、推进健康中国建设的重要抓手。九阳公益为给全国优秀食育教师提供赋能平台+交流沟通平台推行九阳食育游学营（第2期）。去年11月，第300所食育工坊于去年在郑州落成，第一届师资游学营同期举行。
如何让食育真正扎根基层校园？怎样为一线教师搭建成长平台？如何能真正改变中国儿童健康现状？带着这些思考，九阳公益基金特邀请全国来自8个省份的30位校长、教育局骨干、疾控专家等齐聚浙江平湖，开启九阳公益第二届食育游学营。
游学营参观示范校首站——走进平湖市航天神箭幼儿园。分享会中，冯园长以“孩子不爱吃黄瓜”为例，从发现-调研-分析-讨论-准备课件-食育授课，最终让孩子全面认识黄瓜并产生兴趣，降低了学生不爱吃黄瓜的比例。
在分享中，冯园长还提及到乡镇幼儿园种植基地资源匮乏，为了给孩子争取一块种植园，和政府反复沟通争取了停车场的一块土地，令大家触动很深。这座得来不易的种植基地中，种满了孩子们的劳动成果，他们在这里播种、除草、移苗、收获，再带到食育工坊制作美食，形成了“从田地到餐桌”的完整链路。
在参观后的交流会上，河南省郑州市教育科学规划与评估中心食品安全与营养负责人杨尚霖抛出了一个尖锐的问题：“食育工作在幼儿园已经都做得这么好了，我们小学应该如何做好承接？”这个问题引发了大家对“幼小衔接”的思考。
平湖市东湖小学较为成熟的“家校联合”模式以及创新的数字化赋能的食育课程引发热议。学校开辟了大面积种植基地“百草园”，并为食育工坊建立了“营养搭配实验室”。这种传统与现代交融的食育模式，为五育融合下的食育创新提供了参考样本。
在食育工坊里，老师们欣赏了一出孩子们自导自演的《如何选牛奶的情景剧》，生动的演绎展示了他们对牛奶的类别、营养成分、适用人群的了解，有知识方能知食！
浙江省嘉兴大学附属第一小学（平湖崇文校区），责任田里葡萄欣欣向荣，教学楼里学生制作的膳食营养手抄报充满童趣与想象力。
与大部分学校不同的是，这所学校配备全职的食育老师，校长表示：“学校是否站在一个角度，接受孩子对食物的需求，主动去完成营养成长。”老师鼓励孩子在“小试卷”上自己设计食物制作方法，并向大家分享，这不仅能培养孩子的主观能动性，更能提升语言表达能力。
平湖师范学院附属小学是本次游学营观摩的最后一所学校，百年创校历史、优秀的办学理念使他们在美育、体育、音育等学生综合素质培养上多面开花，如今，食育工坊（小梅侠创意生活馆）的成立，让食育成为了他们的教学新课题。
“以前，我们的食育教学环境很简陋，自从九阳帮我们打造了食育工坊以后，这里成了孩子们最爱来的地方。”赵耐芳校长说道。
食育课程上，孩子们使用八宝米将嘉兴的非遗文化粽子进行了健康改良，这点引起诸多老师思考，食育课的根本是要以儿童为本位，粽子作为传统文化的美食载体，如何和青少年健康融合，才是一节真正为孩子着想，真正做到五育融合的食育课。
交流会精彩瞬间
主旨演讲1
《青少年儿童健康现状及食育发展必要性和紧迫性》
——国家食品安全风险评估中心副主任徐娇
“我国学生的营养不良虽然得到了改善，但饮食不均衡问题逐步出现，食育紧迫性正不断增高。”
主旨演讲2
《食育文化的国际经验》（视频）
——二十一世纪教育研究院名誉理事长杨东平
“日本食育有三个要求，交上好朋友，变得更聪明，身体更强壮，都是可以落实的很具体的生活方式，值得我们学习。”
主旨演讲3
《食育的多元育人价值》
——浙江省教育督学蒋莉
“对于12岁以下的孩子来说，首先要学会生存和生活。”
主旨演讲4
《中国传统食育的体系与方法》
——华东师范大学教育学部教育学系副教授张礼永
“研究传统食育是很困难的，史料只留下了很少的记录，只能在破碎的记录下进行研究。”
主旨演讲5
《耕食养正，食育未来——从“营养餐”到“食育”助力五育更好发展的实践》
——浙江省嘉兴市平湖市教育局副局长张伟
“平湖的食育成就能够达到全国十强，嘉兴唯一，要感谢各个学校校长的努力及九阳公益基金会的指导。”
闪电发言
来自河南郑州、信阳、浙江杭州的三位校长分别上台分享了他们的食育办学经验，河南省信阳市新县光彩实验学校的“食育师资工作室”、河南省郑州育才小学的“种子-筷子-孩子”全链路探索、浙江省杭州市文溪小学的“柚见未来”食育文化节，都给现场的教育工作者带来很大启发。
项目汇报
九阳公益基金会项目经理刘璐也在交流会上进行了项目汇报，她表示九阳始终坚持食育的一厘米之变，食育工坊每个资助板块都蕴含设计人员与一线工作人员的匠心与坚守。同时她讲到了食育和生态的紧密连接，食育不是一个组织、一间学校的事情，需要大家共同的微小而美好的改变与坚持，才能让自然生态环境和社会更美好。
没有主席台，没有发言稿，作为本次游学营最后但非常重要的一个板块，《食育项目校长共创营》化身“教育创新实验室”。30位教育工作者围坐成5个“思维风暴圈”，在专业引导师的带领下，展开三轮跨界碰撞。规则只有一条：“没有错的答案，畅所欲言即可”。
第一轮：共识凝练
参访这么多学校，最有收获的点是什么？
引导师将发言凝练成了五个方向：空间、活动、课程、文化、管理，方便大家更好的整理思路。过程中浙大附属嘉善亭桥小学祝贵耀校长情景演绎了一个“打鸡蛋”的故事，向大家科普了一个只有经过实操才知道的“冷知识”，打鸡蛋需要过桥——需要两个碗，确认蛋是好的再倒到大碗里。他说：“食育是全方位的育人概念，在食育工坊的实践上，我们需要有更全面的安全意识。”获得了现场的一致赞同。
第二轮：痛点直击
目前阻碍食育发展的因素有哪些？
吉林省延吉市新兴小学王兆昕校长提出了器材器具不够，尤其消毒设备、农残检测试纸缺乏的问题，得到了一致共识。重庆市武隆区江口镇中心小学李泓材校长提出了食品安全问题，操作人员健康证、荤素菜板分开、消毒灯、灭蚊灯等方面的缺乏也引起了大家的重视。
第三轮：思考沉淀
回去后想怎么做？
在这一轮中，校长们提出了更多更深度更有建设性的想法——把主题课程融入AI进一步深化、做可视化数据监测、巧用食育工坊减轻教师职业倦怠感等等......相信这一系列的思考共创，将会为各校的孩子们带来更有创意、更全面的食育体验。
基金会副理事长朱宏韬先生在《校园食育交流会》的致辞中说道：“中国教育系统能如此重视学生的饮食营养，是学生的幸福，也是我们食育人的幸福。”这一场食育的变革，起于国家的关注与推动，但却是在无数一线实践者的坚持中生长壮大。九阳很荣幸作为一个架桥者，将有热情有思想的食育人联结起来，凝聚成指引孩子们健康生活的一束光。
最后，再次鸣谢支持单位：平湖市教育局、平湖市卫生健康局、平湖市科学技术协会；协办单位及学校：二十一世纪教育研究院、平湖市疾控中心、平湖市营养学会、平湖市教育学会、平湖市青少年科技教育协会、平湖市航天神箭幼儿园、平湖市东湖小学、嘉兴大学附属第一小学（平湖崇文校区）、平湖师范学院附属小学。
