12月2日，2025年西城区教育科研月分论坛“五育融合视域下跨学科食育课程构建与实践探索”在北京市宣武青少年科学技术馆多功能厅举行。北京市西城区教委、天津市东丽区教育局、北京市宣武青少年科技馆领导，及来自西城区、东丽区教师发展中心代表、幼儿园、校外教育单位的领导与教师70余人现场参会。本次论坛活动由宣武科技馆副馆长肖堃主持。
论坛伊始，宣武科技馆齐小兵馆长在致辞中提到，宣武科技馆秉持“格物鼎新”理念，以课题牵引、课程落地，实现从“活动育人”到“课程育人”的深度跨越。五年间，11项市级课题全面覆盖一线教师，形成“人人有课题、年年出成果”的科研生态，科研真正成为教师专业成长的“加速器”、学生全面发展的“助推器”。
随后，宣武科技馆杨海燕老师以《五育融合视域下跨学科食育课程构建与实践探索》为题进行主旨报告，重点介绍了“十四五”期间的市级规划课题的科研成果——跨学科食育课程的建设情况。跨学科食育课程以“健身、塑心、育行”为育人理念，用“生活性、人本性、多元性”三把钥匙，打开五育融合的大门。聚焦学生综合素质的培养，注重五育融合，以培养学生健康饮食观念和习惯、提升饮食健康素养、构建完美人格为育人目标，实现以食励德、以食辅智、以食塑美、以食健体、以食促劳。食育课程内容设计以“吃”这一天天发生的生活事件为锚点，用跨学科项目式学习的方式串起起源与发展、营养与健康、生产与消费、品质与安全、创新与未来五条纵向贯通、螺旋上升的学习维度，形成“3—6—9”分级、横向融科、纵向融智的完整食育课程结构。
案例分享环节，四位一线教师分别结合各自学科进行了跨学科食育课程案例的分享。
宣武科技馆宗达老师以《食育赋能劳动技术课程的实践》为主题展开分享，聚焦北京市第四中学劳动技术学科中“营养与健康”模块的设计思路与实践成果，深刻阐明食育与劳动教育的深度融合，为青少年全面发展注入多元赋能。
北京市第八中学侯越老师带来《从实验室到餐桌——高中生物技术创新与食育融合》的精彩案例分享，侯老师以“天然抑菌”项目为范例，创新探索生物技术与食育融合的鲜活载体，践行了“五育并举”的育人理念，为学生提供了更具针对性、实用性与趣味性的成长体验。
东丽区教师发展中心科学教研员纪宝伟老师，详细介绍了食育活动在区域内的落地实施成效。活动以食育为核心纽带，深度整合学校、家庭、社会各界优质资源，创新构建跨学科融合的食育教育体系；同时与宣武科技馆秉持“共研、共育、共建、共享”理念深化合作，合力打造具有区域特色的食育教育名片，为京津两地科学教育协同发展注入新动能，推动跨区域教育资源互补与高质量发展。
圆桌论坛由宣武科技馆马昕奕老师主持，邀请到中国科学院地理科学与资源研究所研究员博士生导师刘晓洁、北京市平衡膳食校园健康促进行动专家黄磊、北京市第四中学教学主任卓小利、天津市东丽区张贵庄小学劳动教师冯晶四位嘉宾，围绕“校园食育的创新实践：从学校到社会的协同育人机制”展开讨论，分别从理论构建、专业支撑、校园实践、活动设计与落地等维度，打开了校内外食育协同育人的路径与方法的新思路，内容兼具深度与实用性。
论坛最后，北京教育科学研究院基教研中心综合实践活动教研室主任梁烜在点评中，指出食育紧扣科技教育、文化自信、劳动教育、AI赋能等教育热点，食育的开展不仅实现了五育融合下的跨学科教育，更呈现了提升科学素养等多重教育价值。梁主任同时建议，需进一步打磨食育课程架构与内容设计，在传递知识的同时，更要注重对学生创新思维与批判思维的引领。
北京市校外教研室主任、正高级教师周立奇在点评中，首先对本项目给予高度评价，指出其精准回应了建设教育强国的时代呼唤，深刻解答了“校外教育何为”的核心议题，不仅极大增强了校外教育的行业自信，更充分彰显了校外教育作为基础教育有效补充的重要价值，为青少年成长赋能。同时，周主任也提出了优化方向：建议在深耕实践的基础上，进一步注重理论成果的沉淀与转化，并强调“优质”与“公平”是校外教育永恒的追求，本项目已做出良好示范，未来仍需持续发力，为校外教育高质量发展指明路径。
食育之路，味至深处是教育；让我们带着今天的收获，未来继续把课程做“香”，把育人做“活”！
