初夏时节，万物并秀。2026年5月19日，在“5·20”中国学生营养日即将到来之际，沈阳市大东区二〇五小学的校园里洋溢着温暖而热烈的气氛。一场以“校园营养餐，健康助成长”为主题的全民营养周暨中国学生营养日主题活动在这里如期举行。本次活动由大东区卫生健康局、大东区教育局、大东区疾病预防控制中心（卫生监督所）主办，大东区二〇五小学承办，沈阳诚真餐饮有限公司协办，旨在通过政、校、企三方联动，将科学营养的理念深植于每一位少年儿童心中。
1.汇聚多方力量 共话营养健康
在营养与健康食堂建设的暖场视频中，活动正式拉开帷幕。主持人首先介绍了出席本次活动的领导与嘉宾：大东区教育局体卫艺科负责人崔娜、食品安全专干侯尔丹，大东区卫健局公共卫生科负责人张诗婉，大东区疾控中心副主任邵庆峰，大东区疾控中心公共卫生科科长刘亚玲，大东区二〇五小学校长邵爱平，沈阳诚真餐饮有限公司总经理张皓。现场响起热烈的掌声，对各位领导、嘉宾的到来表示诚挚欢迎。
2.领导致辞：统筹指导 凝聚共识
首先，大东区教育局体卫艺科负责人崔娜上台致辞。她指出，少年儿童的健康成长是全社会共同的心愿，校园营养工作是关系青少年体质发展、关乎国家未来的民生工程。随后，大东区卫健局公共卫生科负责人张诗婉从专业角度阐述了学生营养工作的重要性。
2.领导致辞：统筹指导 凝聚共识
首先，大东区教育局体卫艺科负责人崔娜上台致辞。她指出，少年儿童的健康成长是全社会共同的心愿，校园营养工作是关系青少年体质发展、关乎国家未来的民生工程。随后，大东区卫健局公共卫生科负责人张诗婉从专业角度阐述了学生营养工作的重要性。
沈阳诚真餐饮有限公司总经理张皓代表协办方致辞。他分享了企业深耕校园营养领域二十年的实践与坚守：“自2018年起，我们联合沈阳农业大学、医大一院营养科、营养师协会等专业力量，在二〇五小学重点推进了四项工作——升级智慧食堂优化配餐流程，引入体成分分析仪和骨密度检测仪为学生建立健康档案，研发‘清烹营养餐’做到少油少盐少糖，常态化开展食育手工课和营养讲座。”他特别提到，正是这些扎实努力，让企业荣获“2023年度顾客满意的全国营养健康食堂”称号。“学生营养，关乎成长、关乎未来、关乎希望。我们将继续把每一餐都做成有温度、有营养、有未来的饭菜。”
3.食育课堂：从认识食物到科学搭配
领导致辞结束后，进入食育营养课环节。大东区疾控中心公共卫生科科长刘亚玲为在场学生带来一场题为《智慧餐桌，健康“童”行》的专题讲座。她用生动的PPT和食物卡片，向350名五、六年级学生讲解了谷薯、蔬菜水果、畜禽鱼肉蛋、大豆和坚果、烹调油和盐的营养作用，并结合11-13岁学龄儿童平衡膳食宝塔，教孩子们读懂食品营养标签、区分健康与不健康食物。
4.动手实践：包饺子 做自己的营养师
理论之后是实操环节。30名学生代表分成5组，每组6人，在诚真餐饮面点师的指导下动手制作饺子。协办方提前准备了西葫芦、鸡蛋、包菜、芹菜、猪肉等三种馅料食材，所有食材已清洗、切碎并分装，每名学生需完成3个饺子的搭配、调味与包裹。
孩子们轮流使用食物秤称量食材，填写制作清单，计算每份饺子的能量及核心营养素，并亲手制作简易营养标签。“我放了芹菜和猪肉，再加一点胡椒粉——蔬菜和肉搭配才均衡。”一名小队长向组员分享自己的搭配思路。现场不时传来讨论声和欢笑声，老师们穿梭其间耐心指导，鼓励动手能力较弱的孩子大胆尝试。
最后，主讲师根据各组制作的菜品和填写清单的完整度，评选出“优秀营养师”共10人，并发放纪念品。
本次活动不仅是一场食育体验课，更是一次家校社协同育人的生动实践。主办方鼓励孩子们回家后与父母一起准备一顿健康晚餐，运用所学知识制作家庭版营养标签，并邀请家长拍照记录、反馈给老师，形成闭环式的教育延伸。“校园营养餐，健康助成长”不是一个口号，而是一项需要长期坚持的系统工程。从教育部门的统筹引领，到卫健部门的专业把关；从学校严格的日常管理，到配餐企业对食材安全与营养配比的用心坚守；从一堂食育课，到千万个家庭的餐桌——每一环都是对“少年强则国强”的朴素回应。科学营养是成长的底色，健康的体魄是孩子们追逐梦想的底气。当孩子们学会读懂一份营养标签，学会为自己搭配一餐均衡膳食，学会珍惜食物并与家人分享劳动成果，营养健康的种子便已在他们心中生根发芽。这，正是“5·20”中国学生营养日最温暖、最有力的意义所在。
3.食育课堂：从认识食物到科学搭配
领导致辞结束后，进入食育营养课环节。大东区疾控中心公共卫生科科长刘亚玲为在场学生带来一场题为《智慧餐桌，健康“童”行》的专题讲座。她用生动的PPT和食物卡片，向350名五、六年级学生讲解了谷薯、蔬菜水果、畜禽鱼肉蛋、大豆和坚果、烹调油和盐的营养作用，并结合11-13岁学龄儿童平衡膳食宝塔，教孩子们读懂食品营养标签、区分健康与不健康食物。
4.动手实践：包饺子 做自己的营养师
理论之后是实操环节。30名学生代表分成5组，每组6人，在诚真餐饮面点师的指导下动手制作饺子。协办方提前准备了西葫芦、鸡蛋、包菜、芹菜、猪肉等三种馅料食材，所有食材已清洗、切碎并分装，每名学生需完成3个饺子的搭配、调味与包裹。
孩子们轮流使用食物秤称量食材，填写制作清单，计算每份饺子的能量及核心营养素，并亲手制作简易营养标签。“我放了芹菜和猪肉，再加一点胡椒粉——蔬菜和肉搭配才均衡。”一名小队长向组员分享自己的搭配思路。现场不时传来讨论声和欢笑声，老师们穿梭其间耐心指导，鼓励动手能力较弱的孩子大胆尝试。
最后，主讲师根据各组制作的菜品和填写清单的完整度，评选出“优秀营养师”共10人，并发放纪念品。
本次活动不仅是一场食育体验课，更是一次家校社协同育人的生动实践。主办方鼓励孩子们回家后与父母一起准备一顿健康晚餐，运用所学知识制作家庭版营养标签，并邀请家长拍照记录、反馈给老师，形成闭环式的教育延伸。“校园营养餐，健康助成长”不是一个口号，而是一项需要长期坚持的系统工程。从教育部门的统筹引领，到卫健部门的专业把关；从学校严格的日常管理，到配餐企业对食材安全与营养配比的用心坚守；从一堂食育课，到千万个家庭的餐桌——每一环都是对“少年强则国强”的朴素回应。科学营养是成长的底色，健康的体魄是孩子们追逐梦想的底气。当孩子们学会读懂一份营养标签，学会为自己搭配一餐均衡膳食，学会珍惜食物并与家人分享劳动成果，营养健康的种子便已在他们心中生根发芽。这，正是“5·20”中国学生营养日最温暖、最有力的意义所在。
