"食安烟台守护计划"走进鲁大实小：双线模式点亮食安科普课堂！
发布日期：2026-10-08 来源：
食育网
核心提示：为切实强化青少年节日饮食安全意识，普及科学饮食知识，9月24日，世界银行贷款中国食品（山东烟台水产）安全示范项目——食品安全风险沟通服务项目团队（食品伙伴网）携手烟台市疾病预防控制中心、烟台市芝罘区疾病预防控制中心走进鲁东大学实验小学，开展“食安烟台守护计划”科普活动。
为切实强化青少年节日饮食安全意识，普及科学饮食知识，9月24日，世界银行贷款中国食品（山东烟台水产）安全示范项目——食品安全风险沟通服务项目团队（食品伙伴网）携手烟台市疾病预防控制中心、烟台市芝罘区疾病预防控制中心走进鲁东大学实验小学，开展“食安烟台守护计划”科普活动。
本次活动以中秋节日宣传为契机，以“室内科普宣讲+室外科普互动游园”的双线模式，将食品安全知识融入节日安全教育，为全校学生送上了一堂生动实用的“食安公开课”。
1.食安科普讲座：筑牢食安认知根基
活动开场，鲁东大学实验小学校领导向全体师生送上中秋祝福，并向同学们发起“食品安全承诺行动”号召：
一是选购看标识——不买"三无"食品，不吃过期食品，看清生产日期和保质期；二是健康饮食——少吃油炸和垃圾食品，多吃蔬菜水果；三是卫生好习惯——饭前便后勤洗手，生吃瓜果要洗净；四是不碰陌生食物——不随意采摘和食用野生蘑菇、野菜野果等；五是节约粮食不浪费——吃多少盛多少，不挑食、不剩饭，争做光盘小达人。同学们齐声响应，现场气氛庄重而热烈。
随后，科普讲座《赏味中秋，月饼怎么吃安全又健康？》正式开讲，食品伙伴网科普讲师王晓慧从识饼、选饼、吃饼、存饼等多个维度展开，带领同学们感受中秋文化韵味，掌握科学食用月饼的方法，树立安全、健康的饮食习惯。
为帮助同学们将专业的食品安全知识转化为假期能用、好用的生活技能，活动现场还设置了食安知识互动环节，同学们踊跃参与，现场气氛热烈。
2.科普互动游园：互动体验趣味学
讲座结束后，在志愿者的引导下，300余名学生分两批次有序前往操场参与“食安烟台”科普游园活动。现场共设置11项沉浸式互动体验项目。全部围绕日常生活与节日饮食场景设计。活动采用集章兑奖的形式，充分调动同学们的参与热情，真正实现“玩中学、学中悟”。
现场，“辨食大挑战”模拟节日食品选购场景，引导学生甄别过期、变质等高风险食品，强化一线选购判断力；“微观察实验室”通过显微镜展示细菌玻片，搭配纠错卡片让学生直观感知食品卫生的重要性；“膳食宝塔”“深色果蔬站”围绕平衡膳食理念，通过互动小游戏帮助学生建立科学饮食观；“冰箱储存挑战”“微波炉黑名单”则紧扣家庭饮食场景，科普食品储存与加工的安全规则。
食品安全投递员游戏中，同学们化身"投递小能手"，在趣味投递中辨别安全与不安全的食品。此外还有“蔬果电子琴”“意念炸爆米花”等趣味项目，让学生在轻松的互动体验中深化食安认知。
3.寓教于学：践行食安行动承诺
活动现场特别设置食品安全承诺展板，学生们手持专属承诺贴纸，认真签下自己的姓名，以实际行动许下“食品安全从我做起”的承诺。
此次“食安烟台守护计划”科普进校园活动，既让同学们在轻松愉快的氛围中提升了食品安全科学认知与自我防护能力，也通过“承诺宣言+贴纸承诺”的创新仪式，将“食品安全从我做起”的理念深深植根于孩子们心中。
未来，项目团队将继续创新科普载体与传播形式，持续走进更多学校、社区，让食品安全知识惠及更多市民，为守护烟台市民"舌尖上的安全"持续贡献力量。
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