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第二期学校及幼儿园营养配餐实用技能培训——3天2晚面授课 

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-08-02  浏览次数:42
核心提示:第二期学校及幼儿园营养配餐实用技能培训——3天2晚面授课,面向想从事营养配餐服务的营养师及健康从业者,学校及幼儿园后勤主任、保健医、厨房管理人员,团餐企业的营养师及管理人员等。
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    项目背景:
    营养是孩子们生长发育、健康成长的一个重要基础。
    教育部门联合国家卫生健康委以及有关的专业机构和单位出台《营养与健康学校建设指南》《农村义务教育学生营养健康监测和指导方案》,指导各地实施学生营养改善计划,教育引导学生科学均衡饮食,保障肉蛋奶,多吃蔬菜水果,为学生正常发育、健康成长和终身发展奠定营养基础。
    加强食品经营者以及校园配餐供餐单位的管理,切实开展校园营养配餐的专项行动。营养配餐是保证孩子健康成长的重要途径,配餐公司及营养师要掌握配餐的核心技能,才能够更好的服务孩子们的健康饮食。

    培训面向对象:
    1.想从事营养配餐服务的营养师及健康从业者
    2.学校及幼儿园后勤主任、保健医、厨房管理人员
    3.团餐企业的营养师及管理人员

    培训课程特色:
    1.有高度、有深度、通俗易懂的解读营养学基础知识、食物营养知识、营养配餐的基本原理,让你对营养配餐的认识和理解上升一个大台阶;
    2.分享落地实用的学校及幼儿园配餐经验,手把手教你使用配餐软件,编制可执行,可操作的学生营养食谱。

    培训专题:
    理论课:(线上+线下)报名后开通线上学习账号,理论课可以反复听。
    专题一:学生营养配餐的价值和意义
    专题二:配餐的营养素基础
    专题三:营养配餐之食材营养
    专题四:儿童发育及生理特点
    专题五:儿童膳食指南2022
    专题六:儿童常见营养相关疾病的预防及食疗

    实操课:
    模块一:膳食调查实操(称量、评估)
    模块二:膳食营养分析与评价
    模块三:标准食谱编制与食谱优化
    模块四:配餐软件的操作及使用步骤
    模块五:营养食谱成本的核算及成本控制
    模块六:配餐服务的收费标准及市场前景
    模块七:学习成果汇报(PPT+10分钟分享)

    具体培训安排:
    8月24日 
    上午9:00-12:00
    理论专题一:学生营养配餐的价值和意义
    理论专题二:配餐的营养素基础
    下午3:00-6:00
    理论专题三:营养配餐之食材营养
    理论专题四:儿童发育及生理特点
    晚上7:00-8:30(小组研讨及配餐软件操作)
    配餐软件的熟悉及操作指导
    8月25日
    上午9:00-12:00
    专题五:儿童膳食指南2022
    专题六:儿童常见营养相关疾病的预防及食疗
    下午3:00-6:00
    实操模块一:膳食调查实操(称量、评估)
    实操模块二:膳食营养分析与评价
    实操模块三:标准食谱编制与食谱优化
    晚上7:00-8:30(配餐实操及汇报PPT制作)
    8月26日
    上午9:00-12:00
    实操模块四:配餐软件的操作及使用步骤
    实操模块五:营养食谱成本的核算及成本控制
    实操模块六:配餐服务的收费标准及市场前景
    下午1:30-4:00(学习成果汇报、答辩)
    模块七:学习成果汇报(PPT+10分钟分享)

    收费标准:
    3980元/人
    第二期优惠价3180元/人
    ★报名就送:价值980元的营养配餐云平台(1年使用)及张浩玉教授主编的《幼儿园食育实用指导》
    ★定期复训 
    预计2022年11-12月第三期开班!复训只需要交场地费300元!

    联系报名:
    刘老师,18500193189(微信同号)
    冯老师,18646662643(微信同号)

    培训地点:(附上地图)
    洛阳理工学院王城校区创新大赛FS606(智慧教室)
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    主讲老师:
    张浩玉注册营养师(洛阳理工学院副教授、洛阳市保健营养美食学会会长、伊尹营养工作室创始人)
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    23年学习营养之路
    14年大学授课经验
    (河南省教学技能创新大赛“特等奖”)
    8年幼儿园配餐经验
    6年国际营养学研修知识沉淀
    1000场以上公开演讲
    100位以上儿童个性化咨询案例
    从2014年开展营养师走进幼儿园百场公益讲座,从服务第一家幼儿园开始,带领团队服务了近百家幼儿园和集体就餐单位,积累丰富实践经验,主讲中国大学慕课《营养与食疗》,主编《幼儿园食育实用指导》。
    伊尹营养工作室致力于儿童营养配餐和食育教育的主要历程:
    2014年8月,开展走进幼儿园百场公益讲座
    2014年10月,签约服务洛阳市儿童福利院
    2015年6月,伊尹营养配餐中心正式成立
    2015年12月,签约偃师向阳花幼儿园
    2015年12月,签约第一国际泉舜幼儿园
    2016年1月,加入首都保健营养美食学会“食育推动计划”
    2016年3月,签约新区实验幼儿园
    2016年4月,参加儿童食育与儿童未来论坛交流会
    2016年4月,签约高新实验双语幼教中心
    2016年7月,招募“食育推动计划”志愿者,工作团队发展壮大
    2016年7月,签约渑池锦绣幼儿园
    2016年8月,开展配餐示范幼儿园技能培训班
    2016年9月,热电厂幼儿园开展教师食育知识培训
    2016年10月,签约河科大附属幼儿园
    2016年10月,开展幼儿园《食品安全与科学烹饪》专题培训会
    2016年12月,签约首阳山金太阳幼教中心
    2017年1月,签约偃师大风车幼儿园
    2017年2月,受邀走进希望baby国际幼教中心考察学习
    2017年3月,签约帝都幼儿园
    2017年5月,走进耐火厂幼儿园开展食育家长公开课
    2017年5月,走进美拓今典幼儿园开展食育公开课
    2017年5月,开展第二次幼儿园《食品安全与科学烹饪》专题培训会
    2017年7月,签约偃师翟镇镇中心幼儿园
    2017年8月,签约宜阳香鹿山镇北城区艺术幼儿园
    2017年8月,签约洛阳市洛龙区金典幼儿园
    2018年1月,签约渑池锦绣幼儿园
    2018年3月,签约偃师中心幼儿园
    2018年4月,签约浙江嘉兴美德幼教集团
    2018年6月,签约小杉树幼儿园
    2018年8月,签约涧桥中心幼儿园
    2020年9月,签约上阳小学食育工坊
    2020年12月,伊尹配餐中心汪悦营养师入选国家运动队营养师团队。
    2021年3月,签约小橡树托幼中心
    2021年3-9月,签约洛百味餐饮、坤强餐饮、品荣餐饮、洛龄食品等为数万学生的营养餐提供食谱编制和指导
    2021年9月,签约童梦幼儿园
    2021年10月,《幼儿园食育实用指导》出版
    2021年11月,召开幼儿园食育研讨会
    2021年12月29-31日,三天两晚幼儿园配餐面授课顺利开课。
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