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酒泉市市场监督管理局全面加强学校营养餐监管 

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-05-11  来源:酒泉市场监管
核心提示:酒泉市义务教育学生营养改善计划共覆盖义务教育学校食堂113家,受益学生41968名。近年来,酒泉市市场监管局坚持以改善学生营养状况、增强学生体质、促进学生健康成长为宗旨,以食品安全管理为重点,加强制度建设,强化安全意识,提升风险防范能力,切实保障学生营养餐安全。
  酒泉市义务教育学生营养改善计划共覆盖义务教育学校食堂113家,受益学生41968名。近年来,酒泉市市场监管局坚持以改善学生营养状况、增强学生体质、促进学生健康成长为宗旨,以食品安全管理为重点,加强制度建设,强化安全意识,提升风险防范能力,切实保障学生营养餐安全。


    强化责任落实。酒泉市市场监管部门联合教育部门在每年春、秋季学校开学前对校园食品安全和营养餐进行专项检查,重点查看农村义务教育学校营养改善计划资金使用及公示情况,对月报表、带量食谱、陪餐、留样、实名制等台账的建立做了统一要求,并对检查出的不足和问题向相关学校进行现场反馈,提出整改意见和建议,整改率达到100%。
    加强源头管理。对学校食堂大宗食材公开招标食品生产经营单位进行审核,并结合食品安全日常监管,强化学校食堂食材供应单位的监督检查频次,确保学校食堂食品供应源头安全。常态化采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的方式,讲授相关法律法规和食品安全科普知识,督促学校严把食品原料进货关、学生膳食营养关,严格落实校长陪餐制,提高学校食品安全管理水平。
    提升监管效能。全力推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管提档升级工程,在全市265家学校食堂粗加工区、烹任区、专间、专用操作区、备餐间、餐饮具洗消保洁间等关键部位安装摄像头,通过“陇上食安”智慧监管平台全程展示食品加工操作过程,实时进行监控。
    狠抓宣传教育。紧紧围绕改善学生营养与健康这一主题,通过校园媒体、专题报道、印发“告学生家长书”等多种形式,多方位、多层次、多角度宣传食品安全、传染病防控等知识,营造全社会共同支持、共同监督、共同推进的良好工作氛围。
 

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