倡议书：北京倡议全市餐饮行业推行公筷公勺，一起守护舌尖上的安全
发布日期：2020-03-09 来源：
北京日报
核心提示：今日，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》（以下简称“《倡议书》”），号召全市餐饮行业推行公筷公勺行动，守护舌尖上的安全。
今日，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》，号召全市餐饮行业推行公筷公勺行动，守护舌尖上的安全。
餐饮服务要配备公筷公勺，有条件的企业可定制带有“公”字标识的公筷公勺； 严格做好公筷公勺清洗、消毒，设置公筷公勺专用存放区； 根据餐桌规格、用餐人数、菜品类型等，摆放相应的公筷公勺； 火锅等必须在餐桌熟制的餐饮服务，应提供专用“生料公筷”； 自助餐厅或由消费者自行取餐的餐厅，配置与菜品相对应的公筷公勺； 将推行公筷公勺纳入日常餐饮服务管理，落实到出餐、上菜、洗消等环节服务流程； 通过公告牌、电子屏、餐桌提示牌、电子点菜系统等方式加大宣传力度，在餐厅醒目位置张贴使用公筷公勺提示，引导消费者自觉使用公筷公勺；
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