近年来，儿童高血压、2型糖尿病、血脂异常等发病率不断攀升，这些慢性疾病已不是中老年人的“专利”。
儿童期各种慢性病不仅影响发育，还将增加成年后相关疾病的发病风险。“如果儿童期血脂偏高，成年后高血压、冠心病、心脑肾功能遭到损坏概率也极大增加，危害不容忽视。”天津市妇女儿童保健中心儿保指导科主任冷俊宏说。“在儿童早期进行干预，可以最大程度上降低未来慢性病的发病风险。”
“老年病”为何盯上少年儿童？
天津市一所学校的一次餐品问卷调查显示，孩子最喜欢的食物中，炸鸡块、炸薯条、炸鸡柳位列前三。
“不良饮食习惯是青少年患‘老年病’的重要原因。”北京大学儿童青少年卫生研究所所长马军说。2019年全国学生体质与健康调研结果显示，在此前一周中，近90%的样本吃过甜食，近85%的样本吃过油炸食物；同时，近40%没有每天食用新鲜水果，近20%没有每天食用新鲜蔬菜。
食育教育须加强
针对这个问题，开展食育教育是势在必行，这是改善儿童饮食行为、营养状况和健康素养，预防高血压、高血糖、高血脂发生的有效手段。
新华社记者张玉薇摄
目前，幼儿园孩子早餐、午餐都在学校用餐，再加上越来越多的中小学生午餐也在学校就餐，而孩子们却正处于生长发育的关键阶段。如何让孩子在学校吃得营养、健康，改变“营养餐难吃”现象更应是当务之急。为此，有关部门在关注学生餐营养的同时，更需要改善学生餐的口味、丰富午餐品种。
另外，学校应构建食育课程体系，将食育与“五育”有机融合，助力青少年健康成长。
同时，父母也应加强食育教育。家长是儿童青少年健康第一责任人。天津市疾病预防控制中心非传染病预防控制所注册营养师潘怡呼吁，家长要合理搭配孩子日常饮食，减少油炸、烧烤等烹调方式，控制油、盐、糖使用量，引导儿童不挑食、不偏食，少吃各种加工零食，少喝或不喝含糖饮料。
马军还提醒，家长要做好儿童青少年体重及生长发育监测，定期为孩子测量身高和体重，做好记录，必要时及时咨询专业机构，并在专业人员指导下采取干预措施。
总之，只有政府部门各负其责、紧密合作，各级政府、学校、企业、非营利组织与民众共同努力实践，才能确保青少年食育教育工作科学、有效和可持续开展，才能让当代少年强、中国强。
来源：食育网综合整理自新华社、红网
