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幼儿园食育 | 传承经典,用优秀传统文化浸润孩子心灵 

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-10-26  来源:历下教育
核心提示:济南蒙润幼教集团以“蒙以养正 浸润童心”为核心理念,形成了“中华优秀传统文化”品牌特色,通过研发园本食育课程,制定四季带量营养食谱,开展食育体验活动,营造“传统文化”育人环境等,让孩子了解饮食文化,爱上食物,养成良好的饮食习惯。
    立足园所实际,一路探索前行。济南蒙润幼教集团以“蒙以养正 浸润童心”为核心理念,形成了“中华优秀传统文化”品牌特色,通过研发园本食育课程,制定四季带量营养食谱,开展食育体验活动,营造“传统文化”育人环境等,让孩子了解饮食文化,爱上食物,养成良好的饮食习惯。
    生成“传承经典”课程文化
    以“传承经典 乐于表现;传承经典 温润童心”为课程理念,结合中国九大传统节日、二十四节气及品格养成等内容,开展丰富多样的创意活动。春节、风筝节、母亲节、端午节、开蒙礼等传统文化活动,将中华优秀传统文化元素与现代幼儿教育思想有机融合。
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    注重园本课程的建设和发展,坚持“课”“研”两手抓。深入、细化研磨“传统文化”园本教科研主题项目,研发出的园本课程包括二十四节气主题课程、美育课程、食育课程、音乐课程、安全课程。
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    其中,《二十四节气食育课程》创新融合包括食味、食知、食趣、食操、食礼、食行六大食育维度,采用节气时令食材、节气特色饮食及家乡特产等制定出“四季带量营养食谱”,并为孩子们提供了特色菜品以及食育体验活动。在食育体验中让幼儿了解食物的营养价值,操作感知中体验制作美食的喜悦,爱上多样食物,养成良好的饮食习惯。
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    营造“传统文化”育人环境
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    为了循序渐进、潜移默化地用优秀传统文化浸润幼儿心灵,幼儿园结合齐鲁地方历史文化,确立“一山一水一圣人”的集团特色,设计创造出微缩的泉城景观,创设了“画舫”食育坊、沙水坊、茶艺坊、泥工坊、科技坊等润心体验区,为师幼提供生命成长的精彩空间。
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    加强家园联合,创新共育新形势
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    幼儿园重视优秀传统文化的家风建设,借助专家指导、365幼教家园共育平台等,将互联网与家园共育巧妙的融合,线上专家指导与家长讲座,了解科学育儿理念与实践经验;线下指导家长陪伴幼儿。
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    多年来,坚持开展“好习惯在我家”“家长助教”“书香家庭”等活动,达到沟通、交流、理解、合作、提高的目的。尤其是“育儿漂流日志”深受家长们的喜爱,翻阅他人养育过程的点滴,家长们相互取经学习,发现孩子的不同,尊重孩子的成长规律,静待花开。
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