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食育从娃娃抓起,守护幼儿“舌尖上的幸福”有哪些可借鉴的经验? 

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-11-24  来源:食育网
核心提示:“民以食为天,食以安为先,安以质为本”,饮食营养均衡是幼儿生长发育的关键,济南历下区各幼儿园始终重视幼儿的营养膳食管理工作,严把食品质量关,积极开展食育教育,注重培养幼儿良好的饮食习惯。下面就跟小编一起看看这些幼儿园是如何开展食育教育的。
    “民以食为天,食以安为先,安以质为本”,饮食营养均衡是幼儿生长发育的关键,济南历下区各幼儿园始终重视幼儿的营养膳食管理工作,严把食品质量关,积极开展食育教育,注重培养幼儿良好的饮食习惯。下面就跟小编一起看看这些幼儿园是如何开展食育教育的——
    1.百合幼教集团

百合幼教集团在2022中国食育发展论坛作典型发言 图片来源:食育网
    百合幼教集团把饮食与传统文化有机结合,设置了偏古风的食育工坊,围绕兰时春、槐序夏、素商秋、玄英冬开展“四时课程”,让孩子传承中国民俗文化,构建“乐动生活、生动课堂、灵动游戏”的食育实践体系。
    在饮食方面,幼儿园制定符合幼儿每日营养需求的带量食谱,研制《幼儿园24节气食谱》,让孩子从吃得新鲜、吃得合理,走向吃得健康、养好体魄。
    百合幼教集团拥有丰富的食育研究经验:在2022中国食育发展论坛中作典型发言;受邀赴河南省进行食育经验分享;食育课题成功立项济南市教育学会“服务济南高质量发展”专题课题;与山东省妇幼保健院进行深度共建,首次提出“康养百合”计划,促进了“医教协同”工作的有效开展;与山东省科学技术协会合作,授予省内唯一一家“食品科普教育示范幼儿园”称号。
    2.蒙润幼教集团
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图片来源:蒙润幼教集团
    蒙润幼教集团始终把开展食育作为落实“健康第一”的重要举措。幼儿园采用时令食材及家乡特产,合理制定出三餐两点四季带量营养食谱,构建了一套科学合理搭配、食品优质多样、蕴含着中华美食文化的营养膳食体系。
    幼儿园研发了《二十四节气食育课程》创新融合包括食味、食知、食趣、食操、食礼、食行六大食育维度,通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育,结合多种多样的烹饪、栽种等实践教育,让幼儿获得有关“食”的知识,具备选择“食”的能力,了解食文化,养成健康的饮食习惯。
    3.育德幼儿园
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图片来源:历下教育
    育德幼儿园严把幼儿膳食安全关,通过定期举行沟通会的方式,将幼儿园、供应商、家长都纳入到食品安全治理当中。
    本着卫生、安全、营养、利于消化的原则,每周制定搭配合理的“育德味道”带量食谱,在班级内开展“今天吃什么”幼儿讲食谱活动,让幼儿了解每日膳食营养的同时,激发幼儿进餐兴趣,保障幼儿合理饮食。
    本着公开、共享原则,开展形式多样的膳食活动,成功举办互联网+家园共育“家园共享美味,食育助力成长”活动,此活动面向全省直播。家园携手,一起助力幼儿健康成长。
    4.紫苑幼教集团

图片来源:历下教育
    紫苑幼教集团关注幼儿健康发展,潜心研磨食谱,合理搭配饮食,均衡膳食结构,促进幼儿免疫力的提高,帮助其形成有效的自我保护屏障。
    结合中医养生和中国各地传统特色美食,烹制易消化、促食欲的餐点,助力幼儿成长,让幼儿吃出快乐,吃出健康。
    5.山东大学第三幼儿园
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图片来源:历下教育
    山东大学第三幼儿园注重精细化管理,通过加强食品安全知识培训,增强食品安全意识,保障幼儿“舌尖上的安全”。
    落实“五常”“六T”“4D”食堂管理,不断创新菜品、面点花样,每周向家长推送幼儿食谱,让家长放心满意,促进孩子健康成长。
    来源:综合历下教育、蒙润幼教集团、食育网
 

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