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荆州市沙市实验小学勇夺湖北省营养学会第三届暨2023荆州市第一届中小学食堂营养配餐大赛一等奖 

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-05-30  来源:经开区公共服务局
核心提示:科学食养、助力儿童健康成长。为进一步推动荆州市学校营养健康食堂建设。2023年5月28日,荆州市教育局联合湖北省营养学会,举办湖北省营养学会第三届暨2023荆州市中小学食堂营养配餐大赛。
    科学食养、助力儿童健康成长。为贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》、《健康中国行动(2019-2030年)》和《国民营养计划(2017-2030年)》精神,进一步推动荆州市学校营养健康食堂建设。
    2023年5月28日,荆州市教育局联合湖北省营养学会,举办湖北省营养学会第三届暨2023荆州市中小学食堂营养配餐大赛。


此次比赛分为小学组、初中组、高中组三个组别进行。各学校代表队按照各组别年龄段学生营养需求,提前提交参赛年龄段午餐的带量食谱;各学校厨师根据食谱现场进行烹饪,评委分别根据色、香、味、形、营养成分等多个成分进行打分。

作为本次赛事的经开区小学组唯一参赛队,荆州市沙市实验小学自始至终高度重视此项赛事。比赛开始前一个月,即组织营养膳食专家、食堂负责人、厨师长讨论并制定参赛食谱。经过详细讨论,配餐食谱以少油、少盐、低糖、清淡为主,营养注重均衡,同时结合日常学校学生午餐情况,最终制定出“2荤1素1汤+水果+主食”食谱。

5月28日上午9点,比赛正式开始。切菜、调汁、炒菜、摆盘……在荆州市沙市实验小学厨师们的精雕细琢之下,一道道色香味俱全的菜肴相继出锅。现场评委老师在观察、品尝后,对于荆州市沙市实验小学代表队的参赛菜品表示了充分肯定与赞许。


最终,经过激烈角逐,荆州市沙市实验小学代表队以最高分的优异成绩在小学组脱颖而出,成功斩获荆州市营养配餐小学组一等奖,同时还获得营养配餐最佳创意奖。

未来,经开区将逐步提高学校食堂管理服务水平,为学生们提供更加健康、营养和方便的餐饮服务,让学生安心、家长舒心、社会放心!


 

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