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从小份菜到自助餐、宴请监管!制止餐饮浪费十大行动来了! 

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-09  来源:市场监管半月沙龙
核心提示:9月8日上午,深圳市市场监督管理局召开制止餐饮浪费十大行动新闻发布会,制止餐饮浪费十大行动。

    据统计,
中国餐饮业人均食物浪费率达11.7%,因此反对浪费,事在全民,人人有责。9月8日上午,深圳市市场监督管理局召开制止餐饮浪费十大行动新闻发布会,制止餐饮浪费十大行动。
    树新风行动
    市市场监管局将制定并发布“餐饮服务单位制止餐饮浪费、厉行节约”倡议书,倡导、发动餐饮服务单位提供“小份菜、半碗饭”,引导消费者“N-1”点餐等节约行为,树立文明节俭时尚新风。
    小份菜行动
    结合净菜上市工作,提倡供深净菜按照就餐人数进行分装,提供小份菜,从源头减少浪费。同时鼓励餐饮服务单位提供“小份菜、半份菜”点餐、剩余饭菜打包、劝阻不文明消费行为,主动提醒消费者适度消费、杜绝浪费,减少铺张浪费。
    重点环节整治行动
    针对宴请接待单位、自助餐等容易产生浪费重点单位、重点环节,鼓励大型餐饮等宴请接待单位科学设计大、中、小份菜肴品类,满足个性化服务需求的同时引导顾客理性定餐、合理消费。鼓励自助餐经营单位设置文明餐桌监督员,倡导小盘少量、多次取菜。
    一次性餐饮具专项整治行动
    按照《深圳经济特区生活垃圾分类条例》要求,开展餐饮服务单位不得免费提供一次性餐饮具专项执法和宣传,减少一次性餐饮具使用。
    制止餐饮浪费线上行动
    联合美团和饿了么两大网络订餐平台,开展线上、线下餐饮文明消费公益宣传,推广节约不浪费、适量而为的健康饮食观念,引导消费者文明消费、健康生活。
    智慧监管行动
    依托深圳市11627家200平方米以上餐饮单位“互联网+明厨亮灶”工程,探索实现餐厨垃圾过量自动抓拍,从终端监控倒逼餐饮单位履行制止餐饮浪费主体责任。
    先行先试立法行动
    配合人大常委会法工委推进制止餐饮浪费立法行动,加快推进将餐饮服务单位制止餐饮浪费落实情况纳入违法扣分制扣分范围,并作为纳入食品安全日常监督检查,并作为餐饮服务单位量化评级指标之一。同时研究推进将文明消费纳入信用监管,进行信用公示。
    标准引领行动
    探索文明用餐、节约用餐标准化,鼓励行业协会制定行业文明用餐、节约用餐标准,引导餐饮经营者节约资源、制止浪费。鼓励行业协会制定农产品净菜标准,鼓励小份适量农产品。
    “星期三查餐厅”寻找典型行动
    开展制止餐饮浪费先进单位好的事迹以及经验做法宣传,挖掘餐饮行业厉行节约的示范单位,树立先进典型,形成新时尚。
    机关示范带头行动
    在机关食堂营造文明用餐、按需取餐的良好就餐氛围,同时加强干部职工管理工作,干部以身作则、率先垂范,在日常生活中自觉培养节约的好习惯,践行简约,向家人朋友倡导文明、理性就餐生活方式,共同营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。
 
 
 

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