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西湖区打造“知食”社区:推动全民食育科普,提升公民健康素质 

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-11-04  来源:食话
核心提示:近日,食话与杭州市西湖区妇联联手推出的“西韵计划”公益创投支持服务项目“知食”社区亲子家庭饮食健康项目圆满收官。
    2020年10月30日,食话与杭州市西湖区妇联联手推出的“西韵计划”公益创投支持服务项目“知食”社区亲子家庭饮食健康项目圆满收官。
    本次活动一共有8场工作坊,从今年7月份开始,一直到10月份,陆续走进了转塘街道尚德社区、蒋村街道河滨社区、北山街道沿山河社区、西溪街道溪畔社区和花园亭社区、西湖区民政局(竞舟社区)、转塘街道梦湖社区、迪安诊断公司、西湖区司法局等多个社区、单位。
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    所有工作坊均是以食育为主题,包括《以食抗疫》《好好吃的零食》《礼食中华筷》《柿柿如意》四个方向,将传统饮食文化与现代食品科学相结合,面向公众家庭开展。
    旨在推动西湖区的食育科普,帮助公众做好家庭饮食安全和营养保障,了解如何才能吃得安心、吃得科学、吃得健康、吃得愉悦。

    01 宣传饮食健康 保障餐桌安全
    都说孩子是国家的未来,而孩子的健康成长离不开我们的关爱。
    后疫情时代,大众对自身的健康与安全更为关注,我们在整个项目中开设了两个与食品安全直接相关的主题工作坊。
    一个是《以食抗疫》,重点围绕疫情期间的餐桌安全和饮食健康而展开。带领现场的大朋友和小朋友们,一起学习采购食物的注意点、保障餐桌安全的建议、食品安全五大要点,以及如何看配方表挑选食物。
    另一个是《好好吃的零食》,通过游戏与课程的结合,让孩子在寓教于乐的过程中,明白自己喜欢的哪些零食是健康的,哪些零食会对自己的身体造成危害,从而建立健康正确的饮食习惯。
    这也是我们一直以来的目标:带领孩子正确认知食物,培养科学的饮食习惯,在实践过程中提高辨食力、言食力、创食力、美食力、悦食力。

   
02 传承饮食文明 培养文化自信
    中华民族五千年历史,饮食文化源远流长,誉满世界。
    所以在食育课程的开发过程中,我们不仅吸收了现代健康科学的饮食理念,还融入了中国传统饮食文化和礼仪。
    《礼食中华筷》以筷子这件生活中最常用的餐具为切入点,介绍了筷子的历史由来、中日韩三国筷子的不同区别、筷子的正确使用方法,以及在中国传统餐桌礼仪当中筷子使用的一些注意点。
    《柿柿如意》则是挑选这个季节的应季食物,讲述柿子在中国两千多年的历史、柿子的营养价值、柿子的挑选手法等食物科普。并带领大家一起用“柿漆”制作手工,感受食物除了食用之外的艺术魅力。
    十九届五中全会在2035年基本实现社会主义现代化远景目标中提出:建成文化强国、教育强国、人才强国、体育强国、健康中国,国民素质和社会文明程度达到新高度,国家文化软实力显著增强。  
    我们希望可以通过这些课程,让更多孩子了解中华传统饮食文化与现代文明的传承发展。在培养孩子科学饮食习惯的同时,提升他们对自己国家的文化自信力。
    同时也能进一步提升中华文化影响力,增强中华民族凝聚力。

   
03 打造知食社区 提升公民素质
    其实早在去年,食话就和西湖区妇联一起联手开展了一系列食育进社区的活动。
    社区是走进家庭最直接的方式。通过打造知食社区,可以将食育知识传递到更多家庭之中,全面提升社区公民的健康素质。
    在今年的项目开展过程中,除了针对亲子家庭的工作坊,我们还专门开设了两期针对女性的活动。
    台湾脑科学和心理学家洪兰教授说:“母亲的文化水准,决定了一个民族的未来。”女性在家庭乃至整个社会中都有着无可取代的重要作用。
    我们希望可以有更多女性意识到食育的重要性,并且在家庭中践行食育,用实际行动影响家里的老人、孩子、伴侣。
    通过培育身心健康的个体、幸福美好的家庭,从而构建一个健康永续的生态,达成人和食物、自然、社会的和谐发展。

   
04 推动食育发展 共建全民小康
    众所周知,国民健康是国家竞争力的指标之一。
    2016年8月,全国卫生与健康大会强调:“没有全民健康,就没有全民小康。”同年,中共中央、国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》,将“共建共享、全民健康”作为建设健康中国的战略主题。
    并提出:“将健康教育纳入国民教育体系把健康教育,作为所有教育阶段素质教育的重要内容。以中小学为重点,建立学校健康教育推进机制。构建相关学科教学与教育活动相结合、课堂教育与课外实践相结合、经常性宣传教育与集中式宣传教育相结合的健康教育模式。”
    去年10月11日修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》,在总则第六条中明确指出:“国家将食品安全知识纳入国民素质教育内容,普及食品安全科学常识和法律知识,提高全社会的食品安全意识。”
    在这个时代背景下,以面向学前儿童、中小学生等各学龄段,以培养健康饮食习惯、科学认识食物、弘扬中华饮食文化和礼仪的食育,被赋予了特殊的历史使命。
    未来,我们也将继续联合社会各界的力量,持续推动中国食育发展,让健康饮食的理念走进更多中国家庭。

 
 

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