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食话创始人吴敏参加农业科技论坛,讲述传统农耕智慧,呼吁食物可持续! 

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-10-13  来源:食话
核心提示:9月29日,食话创始人吴敏受邀参加了九三学社浙江省第二届农业科技论坛暨2020中国·仙居杨丰山梯田丰收节。本次活动由九三学社浙江省委主办,社台州市委、台州市农业农村局、中共仙居县委、县政府共同承办。
    9月29日,食话创始人吴敏受邀参加了九三学社浙江省第二届农业科技论坛暨2020中国·仙居杨丰山梯田丰收节。本次活动由九三学社浙江省委主办,社台州市委、台州市农业农村局、中共仙居县委、县政府共同承办。
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    全国人大代表、九三学社中央常委、社会服务部部长徐国权,社省委副主委马永信、叶正波,中国水稻研究所副所长李国荣,中共台州市委常委、统战部长朱巧湘,社台州市委主委何晓霞,中共仙居县委书记颜海荣等出席现场。
    社省委社会服务部、中共台州市委统战部、社台州市委、台州市农业农村局、仙居县委县政府相关负责人,社内农业专家、台州市农业界代表、社员代表等120余人参加活动。
论坛以“梯田保护开发与乡村振兴”为主题,邀请多位社内外专家举行了《高质量推进乡村振兴的思考》《梯田保护开发与轻简化稻作技术》《谁知盘中餐》《农业遗产活态利用的创建方法》《乡村文化复兴解读——探索中国新乡村文旅建设的未来》《地质文化村建设——助力乡村发展》等6个主题报告会研讨和分享,集中展示了专家们的研究成果和成功案例,为推动仙居加快科技和农业深度融合提供新思路、新路径。
    食话创始人、九三学社社员吴敏以《谁知盘中餐》为主题,围绕“大米”这样国人餐桌上必不可少的食物,讲述了中国老祖宗几千年来的农耕智慧与饮食文化。
    “农耕社会,很多汉字直接起源于田间劳作,反应在谷物成长加工、粮食流通、饮食风俗里。比如‘丰’,像一棵根茎粗壮、籽实饱满的农作物,它是从金文字‘豐’简化而来。这个字就是两株‘丰’放在一种叫做‘豆’的器皿里,本意是‘盛满’。古时人们会用这种方式向神灵祖先进献,表达敬畏和感恩。”
    “我国是世界上最早栽种水稻的国家之一,谷穗甚至作为标志出现在了我们的国徽上。勤劳智慧的中国人以米为原料,制作出了各种各样的食物。在这个过程中,也孕育出了悠久璀璨的中国农耕文明:感知节气,顺应自然;敬畏风土,感恩惜食;创想发挥,食材百变……”
    食话一直以来致力于推动的食育正是以中华民族千百年来一直传承的传统饮食文化为基础,结合新时代科学健康的饮食理念,教育孩子们与食物建立认知和连接,重新构建自己的知食体系。
它不单是教饮食健康的课程,更是以食物为载体,以文化为核心的通识教育。
    为此,食话还开发了一整套系统的食育课程,走进杭州、北京、上海等城市的多所小学。
    并且在2017年发起“中国食育倡导者行动”,与政府、社区、媒体、企业、博物馆、公益机构等社会各界联动,让食育走进更多中国家庭。
    在本次分享中,吴敏老师还重点强调了食物不浪费与可持续饮食的重要性。
    联合国17项可持续发展目标当中一直都有相关条例。
    上个月,习近平总书记也对制止餐饮浪费行为作出了重要指示,倡导“厉行节约,反对浪费”。
    “在世界各地,有14亿公顷的土地被用来生产粮食,最终浪费的粮食面积比中国国土面积还大。全球每年1/3人类生产的食物从未进入餐盘,都是被丢失或浪费了,这相当于13亿吨食物。”
    “在物质丰盛的时代,我们仍然需要关注饥饿的世界。为了让人们牢记粮食对人类生存发展的重要性,同时关注部分国家目前仍然存在粮食短缺问题。”
    其实这也是我们食育推广当中非常重要的一个部分。
    食育的最终目标就是通过教育孩子们做出适合自己的、健康和愉悦的,且富有社会责任感的,可持续的饮食选择,通过培育身心健康的个体、幸福美好的家庭,从而构建一个健康永续的生态,达成人和食物、自然、社会的和谐发展。
    马上就要到来的10月16日是“世界粮食日”。全世界人民在这一天围绕粮食开展各种纪念活动,提醒大家重视农业、爱惜粮食,呼吁人们携手与饥饿和营养不良做斗争。
    如果你也想在日常生活中为食物可持续贡献自己的一份力量,我们为你准备了一个锦囊,在食话微信公众号回复“食物不浪费”即可领取。
    中国食物教育,我们期待更多同行者。肩负中华民族伟大复兴,未来可期。
 

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