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2020年杭州美食行业治理点评活动于10月下旬启动 

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-11-24  来源:食话
核心提示:2020年10月下旬,杭州市美食文化品牌促进会正式发起了“2020年杭州美食行业治理点评活动”。本次活动由杭州市改革研究与促进中心指导,杭州市美食文化品牌促进会主办。
    2020年10月下旬,杭州市美食文化品牌促进会正式发起了“2020年杭州美食行业治理点评活动”。本次活动由杭州市改革研究与促进中心指导,杭州市美食文化品牌促进会主办。
    “杭州美食行业治理点评活动”结合2020年杭州改革发展研究重点,把握当前美食行业及领域的发展潮流和社会关注的改革热点,挑选餐饮行业、食品生产行业、食品流通行业3个领域,围绕“安全、健康、合理、绿色”的可持续消费模式,进行走访调研、专家点评、行业座谈,从“现象”“区块”“事件”和“人物”四个维度进行评选,选出具有代表性的行业改革领军者。
    点评关键词:安全 健康 绿色 可持续
    杭州市美食文化品牌促进会副秘书长吴敏介绍了“2020年杭州美食行业治理点评活动”的举办初衷。
    她表示,杭州市美食文化品牌促进会自成立以来,一直致力于科普科学的食物知识、传承悠久的食物文化、探讨人与食物的关系、倡导健康科学可持续的饮食理念。
    当下,越来越多的人开始认同健康平衡、环境友好、理性消费是社会可持续性发展的重要前提。2020年新冠疫情和自然灾害频发,也启发大家重新思考人类的饮食行为和选择。
    前不久,习近平总书记制止餐饮浪费行为,倡导“厉行节约,反对浪费”,再次强调了食物不浪费与可持续饮食的重要性。
    希望此次活动能够实现两个目标:
    一是参与改革过程,加快推进食品安全治理体系和治理能力现代化,提升食品安全总体水平;
    二是参与改革宣传,从行业自身做起,推动食物消费模式向“安全、健康、合理、绿色”的可持续模式转变,提升公众消费理念。 
    本次点评活动从10月下旬开启,将持续到12月底,期间拟邀国际食品科学院院士饶平凡教授、杭州电视台西湖明珠频道主持人安峰老师、浙江省餐行业协会常务副会长俞宝泉、杭州甘其食餐饮管理有限公司创始人童启华、美食作家神婆等多位专家大咖,调研走访30家餐饮企业、20家酒店宾馆(餐饮部)、10家食品生产企业、10家商超或星级农贸市场,形成相关调研报告,并进行评选。
    活动还将邀请餐饮行业、食品生产行业、食品流通行业3个不同领域的从业者,举行线下主题座谈会,一起探讨交流、分享经验,共同促进餐饮行业减少食物浪费,构建出一个健康可持续的生态。
    最终让更多城市居民拥有健康、文明的生活方式,从而提升公众生活品质,使杭州的创新经验成为国内同领域的标杆。
 

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