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食品安全让生活更美好,食品安全大讲堂开讲啦! 

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-02-23  来源:南方新闻网
核心提示:校园食品安全一直是社会关注的焦点。在成长过程中,学生们应该掌握哪些营养知识,防范哪些食品安全风险呢?近日,广东省食品安全委员会办公室、广东省教育厅、广东省市场监督管理局联合举行了一场别开生面的“云上”食安大讲堂活动。本次活动由中山大学公共卫生学院营养学系主任朱惠莲教授进行讲座,主要是围绕校园生活中经常遇到的营养与食品安全话题,畅谈如何健康饮食。
    校园食品安全一直是社会关注的焦点。在成长过程中,学生们应该掌握哪些营养知识,防范哪些食品安全风险呢?近日,广东省食品安全委员会办公室、广东省教育厅、广东省市场监督管理局联合举行了一场别开生面的“云上”食安大讲堂活动。
    本次食安大讲堂活动采用云直播的方式进行,邀请中山大学公共卫生学院营养学系主任朱惠莲教授进入直播间,围绕校园生活中经常遇到的营养与食品安全话题,畅谈如何健康饮食。活动当晚,全省中小学生通过南方网、南方+平台同步收看直播。
直播现场
    合理营养促进生长发育增强免疫力
    朱惠莲首先普及了青少年儿童的营养知识。她强调,儿童青少年的营养状况不仅影响近期的生长发育,也影响远期的健康状况,合理营养是促进生长发育的物质基础。
    “免疫机能在人体非常强大,但是它也很脆弱,会受到很多因素的影响,比如年龄、健康状况、精神心理压力、不良的生活方式以及膳食营养等。”朱惠莲说,免疫力的细胞代谢和活化需要能量,免疫细胞增殖、免疫物质的合成也需要一些原料,这些能量和原料都来自于营养物质,所以膳食营养对于增强免疫力非常重要。因此饮食要合理搭配,均衡营养,朱惠莲建议,青少年儿童要多吃主食、蔬菜和水果以及适量的动物性食物,这样才能满足生长发育的需要。

    警惕食品安全隐患做明智消费者
    针对同学朋友之间分享食物的行为,朱惠莲教授提醒,哪怕是很好的朋友,也不能共用餐具。“因为每个人的口腔里都有非常多的细菌和病毒,通过共用餐具的方式,这些细菌和病毒就会在人体里相互传播。”
    此外,朱惠莲还通过列举日常生活中的例子,引导学生们了解“五毛食品”的安全隐患,自觉抵制不健康食品。她深入浅出地介绍应该如何挑选健康食品,如何识别食品标签,建议学生们外出尽量选择食品安全为优的A级绿色笑脸餐厅就餐。通过这些丰富有趣的知识讲解,朱惠莲教会同学们在日常生活中做一个明智的消费者。
    最后,朱惠莲表达了对同学们的祝愿。临近开学,希望同学们提高食品安全意识,拒绝路边小商贩兜售的零食和垃圾食品,养成良好的饮食卫生习惯,防止病从口入,生活中学习更多的营养与食品安全知识,为健康保驾护航。
    食品安全进校园是每年全省食品安全宣传周系列活动之一,通过大讲堂的形式科普校园食品安全知识,引导学生养成科学饮食、安全饮食的好习惯,同时把食品安全知识带回家里,推动家庭成员乃至全社会科学认识食品安全知识,共同营造全民重视、人人参与食品安全的良好氛围。(记者/何雅柔 黄源连)
 

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