食品伙伴网 | 食品有意思

走进企业|欣和:企业开展食育,方式更为多元化 

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-09-15
核心提示:近期,国家陆续出台了有关饮食健康教育的政策,各地食育也如雨后春笋般涌现出来,很多个体、民间组织、社会企业等也加入了食育的浪潮,那Ta们都是如何开展食育工作、都遇到过哪些问题又是怎样坚持下来的呢?为此,食育网开启了采访之路,采访内容将会在食育网相关平台(如网站、公众号)不定期推出,大家记得关注我们哦,精彩内容不错过。今天,就先跟大家分享一篇来自食育网对烟台欣和企业食品有限公司-食育项目组进行的采访,大家一起来看下吧。
    近期,国家陆续出台了有关饮食健康教育的政策,各地食育也如雨后春笋般涌现出来,很多个体、民间组织、社会企业等也加入了食育的浪潮,那Ta们都是如何开展食育工作、都遇到过哪些问题又是怎样坚持下来的呢?
    为此,食育网开启了采访之路,采访内容将会在食育网相关平台(如网站、公众号)不定期推出,大家记得关注我们哦,精彩内容不错过。
    今天,就先跟大家分享一篇来自食育网对烟台欣和企业食品有限公司-食育项目组进行的采访,大家一起来看下吧。

微信图片_20210915103905

    团队介绍:
    欣和食育体验馆成立于2012年,是山东省工业旅游示范基地、首届全国食品科普教育基地,自2012年欣和食育体验馆成立以来接待来自全国各地消费者40万余人。
我们一直秉承健康的食育理念,“引领饮食生态的改善,让家人安心享用每一餐,乐活健康每一天”。

    以下为部分采访内容:
    食育网:简单介绍一下咱们这边是在什么时间、什么契机下开展食育的?
    欣和:我们是在2012年正式开展食育工作的。当时正值国内食品安全事件频发的阶段,如“瘦肉精”事件、“毒胶囊”事件等,很大程度降低了老百姓对食品安全的信任程度。
    俗话说,民以食为天,食以安为先。欣和作为一家食品企业,食品安全的普及至关重要,我们希望引领中国健康饮食生态的发展,让家人安心享用每一餐,乐活健康每一天。因此,基于这样的想法,我们逐步开展了食育工作。
    食育网:咱们这边平时是怎样开展食育的?食育内容主要涉及到哪些方面,又是如何不断深入的?
    欣和:近几年来,我们开展了多项食物教育食品科普活动,让大家充分、多方面地了解食物的奥秘。
    针对不同年龄阶段中小学生设计开展侧重点不同的参观流程,遵循“游览过程休闲化、项目设置丰富化、酿造流程体验化、企业文化产品化”的“四化”理念,划分不同功能分区,充分将质量教育内容融合到参观体验过程中,避免刻板的硬性灌输,引导中小学生在轻松愉悦的环境中,获得相关质量教育知识。师生们通过图片、食物展台、宣传片,了解各种产品的特点,以及高要求的食品安全理念。
    开展的食育主要涉及到以下几个方面:
    酱油的酿造魅力:通过参观,让来访者了解酱油酿造的整个过程,探索一粒粒大豆和小麦是经过怎样的神奇变化,才变成我们餐桌上认识的酱油的?带着孩子们一起探索,寻找答案。
    如何挑选一瓶好的酱油:通过“一摇二看三闻”的互动形式,让家长和小朋友了解如何挑选一瓶好的酱油,加深对酱油的了解和认知。
    主题性科普活动设计:开展各种特色主题活动,例如:
    “变废为宝”,让小朋友通过创意动手环节,将废弃的物料变成崭新的手作品,实现其新的价值,进而感受到环保的乐趣和意义。
    “一米菜园”生活如果只是简简单单的吃喝玩乐,岂不是大失趣味?如果,你拥有一小块自己的田地,一块属于自己的有机菜园,只要一个一平米见方的抽屉形小木盒子,就可以让你获得和王子一样的“农场主”般的满足感,那么,生活会不会是另外一番趣味。
    “食物保卫战“通过游戏互动形式,孩子们化身保卫小战士,将食物安全送达目的地,让孩子们了解即使是一粒小豆子,小麦穗,都需要我们用心呵护,珍惜粮食,热爱生活。
    ………
    食育网:咱们这边开展的食育,您认为有哪些特色?是否方便谈一下是如何设计食育课程的?
    欣和:我们的食育工作,不是枯燥的填鸭式教学,是基于现代化酿造工艺实际场景下,配合卡通动画、趣味游戏、DIY美食等互动,引导人们自发地好奇、学习最终吸收应用到生活的场景中去,从而推动饮食生态的整体改善。
微信图片_20210915103714
    在食育课程设计方面,我们首先会调研市场,了解消费者对调味品的常见问题、误区等;其次,根据收集到的问题,提炼课堂主题;然后,围绕主题,参考当下流行度高、接受度高的互动方式,设计具体课程;最后,课程试讲,收集意见建议,进行最终调整,就正式完成。
    食育网:通过开展食育,咱们这边对企业、对开展的食育对象或其他方面等产生了怎样的影响与效果?
    欣和:公益活动开展——配合企业搭建了“欣和食育体验馆”健康饮食宣教平台,先后邀请50多个党组织、上万名党员群众来参加体验活动,大大增加了企业美誉度;
    科普主题活动——我们是烟台市中小学生研学旅行基地之一,多次组织亲子家庭参与体验馆活动;另外,针对不同节假日进行不同主题的活动,活动内容主要围绕中国传统饮食文化及现代饮食健康知识为主进行科普;定制化制定,参观针对不同客户群体定制化不同参观;设定参观课程,为来访的学生群体免提提供食育相关科普教育课程,通过听说读写各方面进行全方位的食物教育,让孩子们懂得如何吃,吃的健康;
    ……
    食育网:对想要开展食育的企业/机构,有什么经验或成功模式想分享的吗?或者未来关于食育开展有什么计划与打算呢?
    欣和:在未来,我们将继续加大科普教育团队的建设,不断学习新颖的科普教育文化及理念,让全民更快速的接收食物教育带来的生活改变。
    将科普知识普及至学校、工厂、社区及更多场景,为更多消费者提供优质的、专业的科学饮食文化。
    从此次采访中,我们了解到企业开展食育的确有着更为独特的优势,通过参观、切身体验,不仅可以让人们更直观清晰的了解认识某一产品,还可以加深对相关知识的了解,可以说比任何单纯的说教都更有意义。
 

 

声明:

  • 1.凡本网所有原始文章及图片、图表的版权均属食育网所有,如要转载,需注明“信息来源:食育网”
  • 2.凡本网“来源”处标记“×××××(非食育网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的为传递更多信息。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请及时与我们联系,我们将及时更正、删除。
  • 联系方式:电话  18500193189(同微信);QQ  3112742182
 

食育网,汇总行业信息,获悉行业动态和资源,实时了解中国食育发展动向
电话:010-68869850  QQ:3112742182
邮箱:media@foodmate.net
地址:北京市海淀区西四环北路160号玲珑天地

客服:shiyuW413

鲁公网安备 37060202000128号