为贯彻落实《中共中央 国务院印发<“健康中国2030”规划纲要> 》、《国民营养计划（2017-2030）》、《中国居民膳食指南（2016）》、《北京市中小学生健康膳食指引》精神，培养中小学生养成良好饮食行为习惯，传承饮食文化的精髓， 2021年“5·20”中国学生营养日期间北京市宣武青少年科学技术馆联合北京营养师协会、北京学生营养餐协会共同打造了第三届北京市中小学生食育实践活动，活动历时5个月得到全市是十余个区县的2000余名中小学生的广泛参与。
一、6场直播讲座，专家指导学生有效参与活动，提升健康饮食观念
食育活动注重学生在活动中体验、在活动中成长、在活动中收获。在征集作品前，通过《食物的由来》、《从农田到餐桌-身边的食品营养与安全问题》、《营养餐搭配与食谱设计》、《合理膳食 均衡营养》、《守卫我们身边的食品安全》、《家庭健康膳食制作》6场专家直播讲座，对本届活动中的项目进行一一解读，在帮助学生更好的理解活动项目的要求的同时，更加提升了学生在饮食文化营养健康常识、食谱设计、膳食制作、食品安全等方面的认知。专题讲座累积近8000人次观看。
二、手绘“食文化手抄报”、“四格漫画”，传承饮食文化
本届“食文化手抄报”项目共征集433幅学生作品，以图文并茂的手抄报形式，以“食物的由来”为主题，展现食物的起源、营养、典故等饮食文化。“四格漫画”项目作品180个，学生围绕食品科普知识进行巧妙的设计故事情节、人物对话，通过以4-6个画面分格漫画的形式，展现对饮食健康、饮食文化、膳食营养、食品安全等方面的认识与理解。
三、线上“营养与健康知识竞答”，角逐健康饮食达人
本届活动围绕“营养均衡 健康成长”主题开展，首次尝试开展了线上营养健康知识竞答活动。竞答题目聘请专业营养师围绕青少年膳食营养和健康的内容编写题库，以线上答题形式开展。每周15道题，连续四周，通过累加四周总分，最终评选出10名十佳健康小达人（总分排名1-10）和10名小达人（总分排名11-20）。知识竞答活动改变“一考定终身”的评选方式，通过为期一个月的线上答题活动，鼓励学生要坚持学习、不断学习，关注生活中的营养与健康问题。
四、“食谱设计”“膳食制作”，展现居家烹饪劳动技能
本届活动中共征集到学生一日三餐食谱设计作品147个，膳食制作作品120个，涵盖主食、凉菜、热菜、小吃四个类别。一份份为特定人群制定的三餐食谱展现同学们均衡营养、科学膳食的健康理念。一道道色香味意形俱全的菜肴展现同学们在烹饪中对膳食合理搭配的认识。
五、走进校园开展食品安全实验挑战赛
在以往传统项目基础上，本届活动中新增了线下试点项目——“食品安全实验挑战赛”。得到6所学校的积极参与。“食品安全实验挑战赛”得到北京理化分析测试中心的大力支持，精心设计实验挑战赛题，学生利用食品安全快速检测试剂盒对未知样品进行检测，通过实验数据做出客观分析与评价。在这一项目中，不仅培养学生的实验动手能力，同时又提升学生分析问题和解决问题的能力。
本届活动得到主办单位北京营养师协会、北京学生营养餐协会、北京市宣武青少年科学技术馆的精心策划与组织，同时得到北京理化分析测试中心、食品伙伴网、食品有意思等多家单位的技术支持。
一、6场直播讲座，专家指导学生有效参与活动，提升健康饮食观念
食育活动注重学生在活动中体验、在活动中成长、在活动中收获。在征集作品前，通过《食物的由来》、《从农田到餐桌-身边的食品营养与安全问题》、《营养餐搭配与食谱设计》、《合理膳食 均衡营养》、《守卫我们身边的食品安全》、《家庭健康膳食制作》6场专家直播讲座，对本届活动中的项目进行一一解读，在帮助学生更好的理解活动项目的要求的同时，更加提升了学生在饮食文化营养健康常识、食谱设计、膳食制作、食品安全等方面的认知。专题讲座累积近8000人次观看。
二、手绘“食文化手抄报”、“四格漫画”，传承饮食文化
本届“食文化手抄报”项目共征集433幅学生作品，以图文并茂的手抄报形式，以“食物的由来”为主题，展现食物的起源、营养、典故等饮食文化。“四格漫画”项目作品180个，学生围绕食品科普知识进行巧妙的设计故事情节、人物对话，通过以4-6个画面分格漫画的形式，展现对饮食健康、饮食文化、膳食营养、食品安全等方面的认识与理解。
三、线上“营养与健康知识竞答”，角逐健康饮食达人
本届活动围绕“营养均衡 健康成长”主题开展，首次尝试开展了线上营养健康知识竞答活动。竞答题目聘请专业营养师围绕青少年膳食营养和健康的内容编写题库，以线上答题形式开展。每周15道题，连续四周，通过累加四周总分，最终评选出10名十佳健康小达人（总分排名1-10）和10名小达人（总分排名11-20）。知识竞答活动改变“一考定终身”的评选方式，通过为期一个月的线上答题活动，鼓励学生要坚持学习、不断学习，关注生活中的营养与健康问题。
四、“食谱设计”“膳食制作”，展现居家烹饪劳动技能
本届活动中共征集到学生一日三餐食谱设计作品147个，膳食制作作品120个，涵盖主食、凉菜、热菜、小吃四个类别。一份份为特定人群制定的三餐食谱展现同学们均衡营养、科学膳食的健康理念。一道道色香味意形俱全的菜肴展现同学们在烹饪中对膳食合理搭配的认识。
五、走进校园开展食品安全实验挑战赛
在以往传统项目基础上，本届活动中新增了线下试点项目——“食品安全实验挑战赛”。得到6所学校的积极参与。“食品安全实验挑战赛”得到北京理化分析测试中心的大力支持，精心设计实验挑战赛题，学生利用食品安全快速检测试剂盒对未知样品进行检测，通过实验数据做出客观分析与评价。在这一项目中，不仅培养学生的实验动手能力，同时又提升学生分析问题和解决问题的能力。
本届活动得到主办单位北京营养师协会、北京学生营养餐协会、北京市宣武青少年科学技术馆的精心策划与组织，同时得到北京理化分析测试中心、食品伙伴网、食品有意思等多家单位的技术支持。
