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《乳品与儿童营养共识》正式发布 

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-09-29  来源:中国食品科学技术学会
核心提示:近日,中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚了食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域近30位权威专家心血与智慧,基于大量科学研究成果,历时近一年研讨与完善,创新性地凝练形成《乳品与儿童营养共识》,并在2021年国际食品安全与健康大会上首次发布。
    儿童营养是生命全周期健康状况的基石。儿童处于生长发育的关键阶段,需要多样化的均衡膳食满足生长发育的需要,乳品被公认为满足儿童营养需求的理想膳食构成。乳品营养强化可作为改善儿童营养健康状况的有效措施。当前,我国正处于“健康中国”战略实施的关键时期,面对现阶段我国儿童状况新形势,如何充分发挥乳品在儿童营养健康水平提升中的重要价值,亟需科技界尽快形成科学共识并有效指引。
    为此,中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚了食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域近30位权威专家心血与智慧,基于大量科学研究成果,历时近一年研讨与完善,创新性地凝练形成《乳品与儿童营养共识》,并在2021年国际食品安全与健康大会上首次发布。
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发布仪式 2021年国际食品安全与健康大会
    中国科协专职副主席、书记处书记孟庆海同志,中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授,中国工程院院士、中国农业大学任发政教授,中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强教授,北京大学公共卫生学院张玉梅教授,伊利集团总裁助理云战友博士共同参与了共识的发布。《乳品与儿童营养共识》首次以更加广阔的视角,系统性阐明了乳品与儿童营养背后的科学关系,其八大共识性观点主要为:
    1 儿童期均衡营养对保障其生长发育及维持生命全周期健康至关重要
    2 我国儿童营养状况虽明显改善,但超重肥胖和微量营养素缺乏问题突出
    3 膳食多样化是营养均衡的保障,儿童适量饮奶十分必要
    4 乳品可以有效促进生长发育,是保障儿童健康成长的理想食品
    5 我国儿童乳品摄入严重不足,乳品消费量亟待提高
    6 科学认识儿童乳蛋白过敏与乳糖不耐受,倡导终身不断乳
    7 乳品是营养强化的重要食物载体,适于儿童微量营养素缺乏的预防控制
    8 多方联动合力推进,营造促进儿童乳品消费的良好支持性环境
    《乳品与儿童营养共识》是中国食品科学技术学会在践行“健康中国”战略上迈出的坚实一步,凸显了不同学科交叉在提升公众营养健康中发挥的重要作用,对引导乳品科学消费,规范并促进乳品行业多元化创新发展具有重要的推动作用,也为食品更多领域科学问题的梳理做出一个很好的示范,具有重要的参考价值。
 
关键词: 乳品  儿童营养 

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