广大农村消费者：为切实守护农村食品安全消费环境，保障人民群众的身体健康与生命安全，现将农村假冒伪劣食品风险防范相关事项提示如下：
1重点风险食品类型
“三无食品”
指无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的食品，常见如散装且无标签的小食品。这类食品从生产源头缺乏规范管理，安全毫无保障。
“山寨食品”
指通过仿冒知名品牌的包装、名称，以劣质产品混淆视听的食品。例如把“六个核桃”改成“六颗核桃”，或者在饮料外观上刻意模仿知名品牌，极易误导消费者。
“伪劣食品”
指存在掺杂使假、以次充好的问题的食品。例如用工业盐冒充食用盐，或是拿劣质原料来冒充优质产品，严重危害消费者健康。
“过期食品”
指超过保质期却仍在市场流通的食品。过期食品很可能已经变质，潜藏着极大的食品安全隐患，食用后会对身体造成损害。
“来源不明食品”
指没有合法检验检疫证明的食品，比如私屠滥宰的肉类、没有检疫标识的禽蛋等。这类食品无法确认其来源是否安全，风险极高。
2风险防范指南
（一）查验四要素
1.包装完整性。仔细检查食品包装，查看是否有破损、胀气、渗漏等异常状况。包装若存在问题，食品很可能已经受到污染或变质。
2.标签规范性。认真核对食品标签上的生产日期、保质期、配料表、生产许可证号等信息，确保这些信息清晰完整。若信息缺失或模糊不清，食品质量往往存疑。3.外观真实性。用心观察食品的色泽、质地、气味是否正常。例如，正常豆腐不应有异常酸臭味，果脯也不该过度反光。若食品外观有异样，极有可能是劣质产品。
4.渠道可靠性。优先选择证照齐全的商超、农贸市场等固定经营场所购买食品。要尽量避免购买流动摊贩的不明来源食品，因为这类食品的质量难以追踪。
（二）消费五注意
1.警惕低价陷阱。价格明显低于市场价的商品，很可能存在质量问题。消费者务必提高警惕，不要贪图一时便宜而忽视了食品安全。
2.慎购流动摊贩。无固定经营场所的商贩，处于监管盲区，其售卖的食品质量无法保证。为了自身健康，应谨慎购买流动摊贩的食品。
3.留存购物凭证。妥善保管好发票、小票等消费证据，这些凭证在后续维权时至关重要，能够为消费者主张权益提供有力依据。
4.学会辨别仿冒。在选购食品时，注意观察品牌Logo、字体、颜色等细节差异。通过仔细甄别，避免误购“山寨”食品，维护自身合法权益。
5.关注特殊群体。老年人、儿童等群体对食品质量的辨别能力相对较弱，更容易受到低价劣质食品的误导。家人和社会应加强对他们的食品安全防护。
3特别提示
（一）农村集体聚餐需报备
农村举办集体聚餐活动，如婚丧嫁娶、节日宴席等，需提前报备。通过报备，能够对聚餐食品的采购、加工等环节进行有效监管，确保食品安全。
（二）定期检查家中存粮
定期检查家中储存的粮食，及时发现并处理发霉变质的食品。发霉变质的食品含有大量有害物质，误食会严重损害身体健康。
（三）参与食品安全监督
鼓励广大农村消费者积极参与食品安全监督员培训，成为食品安全“吹哨人”。通过大家的共同努力，营造安全放心的农村食品安全环境。
食品安全关系到您和家人的健康，请大家在日常购物时务必注意以上食品安全风险，确保购买到安全、放心的食品。如发现食品安全问题，请拨打12315进行投诉举报。
