专题一、食品企业研发创新能力提升  时间：2月25日上午（正月初九）

专题介绍

聚焦食品行业研发创新，聚集行业科研院所、企业研发创新中心等研发团队专家，研讨创新模式改革、技术能力提升、技术转移合作、成果转化落地等环节难点、痛点问题，促进行业研发创新能力提升。

演讲报告

1、以平台聚集创新资源，打造新质生产力

2、洞察先机、智胜未来:食品行业研发创新趋势分析

3、科技型中小企业的创新创业之路

4、企业研发技术人员能力提升经验分享

专题二、2026功能食品新年分享会  时间：2月26日下午（正月初十）

专题介绍

解读2025年度功能食品消费者洞察、市场洞察、特殊食品与新食品原料审批情况进行解读，计划发布《2025特殊食品及新食品原料年终盘点报告》、《2026功能食品消费者洞察报告》

演讲报告

1、创新与变革:2025保健食品、特医食品与新食品原料审批全景

2、燕窝行业大洗牌:是消费降级，还是产业重生?

3、药食同源热潮:消费者洞察与创新方向

4、益生菌赛道分化:洞察2025益生菌行业变革与发展

5、洞察市场·创新赋能:功能食品场景化实践与增长路径

专题三、肉制品/水产/预制菜产业新年分享会  时间：2月27日上午（正月十一）

专题介绍

行业焦点话题、新技术、新产品、市场趋势探讨与分享

演讲报告

1、2025 肉制品新品趋势与行业数据洞察
2、破局与新生，2025-2026预制菜年度新品盘点与趋势洞察
3、2025年度水产观察·行业盘点解读报告

专题四、2026宠物食品联盟线上论坛（第一季）  时间：2月28日上午（正月十二）

专题介绍

当前中国宠物食品行业在快速发展的同时面临诸多问题，例如质量安全风险频发；标准监管难消费者信任度低；产品内卷加剧，创新突破难等等。宠物行业的下一程增长，除了需要打破内卷现状，更多需要回归到价值本身—产品价值以及服务价值。
2026年食品伙伴网宠物食品联盟线上论坛将在开年举办第一季直播活动，邀请大家一起聚焦行业现状，洞悉市场脉络，分析行业问题，从中找出发展途径与创新答案，为宠业人在新一年的征程中赋能助力。

演讲报告

1、中国宠物饲料现状、存在的主要问题与解决途径
2、国内外宠业发展大事2025年度盘点与趋势洞察
3、国际宠物食品安全的挑战与应对战略  
4、从"饱腹"到"健康"：功能创新重塑宠物食品新生态

食品质量管理与认证方向

专题五、质量管理与保证    时间：2月25日上午（正月初九）

专题介绍

2026食品质量管理及安全控制，食品企业生产许可及企标备案解读，食品企业食安风险隐患排查，食品企业常见质量管理问题交流

演讲报告

1、食品企业常见质量管理问题交流
2、食品及餐饮企业分色管理
3、食品企业生产许可及企标备案解读
4、2026食品质量管理及安全控制

专题六、体系认证与落地    时间：2月25日下午（正月初九）

专题介绍

质量认证赋能食品行业高质量发展、ISO22000及HACCP体系咨询辅导及审核重点、自愿性产品认证助力产品品质升级

演讲报告

1、ISO22000及HACCP体系咨询辅导及审核重点

2、食品企业工作服的管控

3、自愿性产品认证助力产品品质升级

4、质量认证赋能食品行业高质量发展

专题七、餐饮质量与风险  时间：2月26日上午（正月初十）

专题介绍

餐饮食品安全风险控制及门店审核重点内容、餐饮行业法律法规及相关规定解读

演讲报告

1、食品企业食安风险隐患排查

2、食品企业人员能力提升方案

3、餐饮行业法律法规及相关规定解读

4、餐饮食品安全风险控制及门店审核重点内容

专题八、供应商管理与审核  时间：2月26日下午（正月初十）

专题介绍

食品企业供应商质量安全管理系统介绍、食品供应商管理及体系搭建与审核、别等3.15：食品安全风险，往往从供应链上游开始

演讲报告

1、别等3.15：食品安全风险，往往从供应链上游开始
2、食品企业委托加工的管理
3、食品供应商管理及体系搭建、审核
4、食品企业供应商质量安全管理系统介绍

食品安全合规管理方向

专题九、食品合规管理专题   时间：2月27日上午（正月十一）

专题介绍

聚焦行业重要标准法规动态，汇聚专家解读，指明发展趋势，助力企业系统构建合规防线，部署2026年合规管理工作，从容应对新时代挑战

演讲报告

1.标签新规解读及2026年标签改版建议

2.食品安全国家标准进展及制修订趋势

3.体系化思维优化食品合规管理思路

4.2025新法规解读：严管全链条 守牢食安线

5.信息化手段赋能食品合规管理

专题十、食品风险管理专题  时间：2月27日下午（正月十一）

专题介绍

聚焦 “风险管理” 这一核心议题，从供应商食安风险识别的实践分享，数智化工具助力风险管理的实践，及系统梳理管控思路等多个维度，帮助食品企业建立系统、智能的风险管理能力，助力企业构筑核心竞争力和实现可持续发展。

演讲报告

1.供应商食品安全风险识别实践

2.数智化、AI在风险管理中的应用

3.企业食品安全风险分析及管控探讨

4.企业食品安全风险管理

专题十一、三新特食汇专题  时间：2月28日上午（正月十二）

专题介绍

聚焦特殊食品、三新产品领域，从市场情况、行业政策、到申报实操等多维度深度解析，帮助企业高效规划创新路径，合规抢占市场先机。

演讲报告

1.保健食品与普通食品界限及申报要点速通 

2.特医食品百亿市场合规入局指南：机遇分析、政策解读与实操要点

3.全球布局无忧！新食品原料中欧美申报指南与差异解析

4.精准申报：不同类型食品原料申报解决方案

专题十二、食品企业合规出海专题  时间：2月28日下午（正月十二）

专题介绍

在食品企业纷纷出海寻求增长的趋势下，国际市场复杂的法规壁垒、多变的标准要求及隐蔽的贸易风险成为出海企业面临的迫切挑战。本专题聚焦四大热点方向，通过深度解析与实战案例的分享，助力企业系统构建出口合规能力，化繁为简，帮助企业构建实用的全球食品出口合规思路。

演讲报告

1.中餐出海合规路径探讨

2.中国食品出海风险聚焦：各国/地区进境不合格案例分析

3.食品声称全球法规对比研究

4.食品出口准入判定一般思路及典型案例解析

实验室安全检测方向

专题十三、食品微生物标准解读及应用专题  时间：2月25日上午（正月初九）

专题介绍

本专题聚焦食品安全国家标准修订核心动向，分享最新检测技术及应用。

演讲报告

1、GB 4789.3-2025《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》标准解读

2、GB 4789.23-2024 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 豆制品采样和检样处理》标准解读

专题十四、食品中农兽残检测专题（上） 2月25日下午（正月初九）

专题介绍

详解农兽残检测的标准方法、前沿技术、操作流程和数据分析，确保结果精准可靠，筑牢食品安全技术防线。

演讲报告

1、浅谈农药残留检测中的基质效应

2、通过产品创新提高农兽残检测的前处理效率

3、农药残留快速检测技术与产品评价标准体系

专题十五、食品中农兽残检测专题（下） 2月26日上午（正月初十）

专题介绍

专题详解农兽残检测的标准方法、前沿技术、操作流程和数据分析，确保结果精准可靠，筑牢食品安全技术防线。

演讲报告

1、赛默飞液质联用在农兽残检测中的应用方案分享

2、农药残留检测中的样品类别及限量判定

3、高通量兽药残留检测及质量控制

专题十六、食品中元素检测专题 时间：2月26日下午（正月初十）

专题介绍

专题聚焦元素检测的标准方法、关键技术、前处理难点与解决方案、数据分析，提升检测能力。

演讲报告

1、安捷伦食品元素分析综合解决方案

2、元素检测前处理及质量控制关键

3、元素形态分析技术在食品农产品检测中的应用

专题十七、"精研质控，智领未来"—食品实验室管理专题 时间：2月27日上午（正月十一）

专题介绍

立足精研质控，聚焦食品实验室管理体系内核；紧扣智领未来，积极探索智能化技术在食品实验室中的应用实践。

演讲报告

1、食品实验室认证认可（CNAS/CMA）日常运行常见问题及解决方案

2、能力验证常见不满意原因深度解析与改进策略

3、食品检测自动化、快速化与智能化发展趋势

专题十八、环境微生物监控专题 2月28日上午（正月十二）

专题介绍

深入剖析监控策略的设计逻辑、现场取样的常见误区、快速检测技术的选型评估，以及最关键的大数据趋势分析与超标事件的根本原因调查。

演讲报告

1、乳制品工厂环境监控（EMP）实践

2、致病菌环境监控在食品工厂的实施和使用

3、空气浮游菌沉降菌检测常见问题

专题十九、《数字便捷化食用植物源农产品快速检测技术研发及应用示范》国家重点研发计划成果公益宣讲与公益应用示范 时间：2月28日下午（正月十二）

专题介绍

由中国农业科学院油料作物研究所主办

演讲报告

1、粮油安全快速检测技术及应用

2、重点问题农产品中药物残留管控现状与胶体金免疫快检技术应用

3、香蕉中吡唑醚菌酯的快速检测全流程操作

4、小分子危害物的精准识别

5、我国农兽药残留限量解析及果蔬快速检测技术应用

6、农药残留智能快速检测技术及应用

7、农药残留快速检测技术与产品评价标准体系

8、油料作物真菌毒素快速检测技术研究进展

综合方向（感官、食育、学校学生）

专题二十三、感官“线上企业内训”（第四季）  时间：2月27日上午（正月十一）

专题介绍

“感官线上企业内训（第四季）重磅回归！此次活动带你“云”瞰全年感官行业风向，解锁乳品、饮料、粮油等多品类的感官升级方案。让我们在新年第一堂“云课堂”里，把问题留在前沿，把答案带回产线，为企业新一年的产品创新与品质升级注入“感官”能量！

演讲报告

1、香药理念指导下的情绪护肤产品设计

2、2025感官资讯盘点

3、肉制品感官检测：把“鲜、嫩、香”做成标准化指标

4、用「口味指纹 x AI」解码消费者接受度，驱动下一代食品设计

5、感官评价技术在岭南特色食品及农产品品质研究与开发中的应用

专题二十四、新春话酒茶（传统vs创新）  时间：2月27日下午（正月十一）

专题介绍

新春佳节，酒茶是节庆饮食文化的重要载体。在传统工艺与现代创新的碰撞下，二者于感官体验维度呈现多元风貌。本专题将为您科普专业的品酒品茶知识、带领您感受传统与创新酒茶在感官领域的鲜明差异，探寻酒茶文化的独特魅力。

演讲报告

1、轻酌新风：新式酒饮的柔和革命与场景图鉴
2、叶韵千年：传统茶叶的本味美学与文化密码
3、杯中新潮：新式茶饮的创新逻辑与潮流图鉴
4、窖藏风骨：传统白酒的酿造哲学与中式底蕴

专题二十五、汇聚食品行业热点・深耕食育科普建设  时间：2月28日上午（正月十二）

专题介绍

聚焦2025食品行业热门词汇，分享食育科普环境打造案例，推介相关产品服务，提供多载体传播与AI赋能实操指南；介绍食育报告历程、团队及优秀案例，开放报告预约并宣传2026食育发展大会。

演讲报告

1、食品行业十大热门词汇发布及解读
2、中国食育发展报告成果分享与2025版预约启动
3、即取即用!高效食育科普工具包全景推介与实践分享
4、全场景食育科普创新:多载体传播与AI赋能制作实操指南

专题二十六、2026食品行业人才培养专题  时间：2月28日下午（正月十二）

专题介绍

食品行业人才培养专题：食品行业人才供需报告解读；人才培养、技能提升探讨。

演讲报告

1、食品行业人才必备技能提升路径与方法

2、以赛促教、以创引领——食品行业赛事预告与备赛策略

3、食品行业人才供需现状解读与趋势分析