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朱丽燕

研究领域/擅长方向:校园营养健康促进与食育教育

 

 1)基本信息 

注册营养师、食育师 

擅长方向:校园营养健康促进与食育教育。如幼儿、中小学的营养配餐及食育教育,以及营养健康校园/食堂创建工作。

所在城市:杭州

 2)食育开展情况介绍

通过营养知识课堂、食育主题活动、厨师培训、食品安全教育以及策划开展食育比赛等形式,我们全方位地普及了食物的营养价值、合理膳食的重要性以及食品安全的基本常识。这些活动不仅覆盖了各个年龄层次的人群,还特别注重在学校和社区中的推广,以期从小培养孩子们的健康饮食习惯。

在食育方向的工作中,与TLC注册营养师团队的营养师们携手共进,始终致力于整合各方资源,创新食育形式,以期在提升儿童青少年营养健康素养方面发挥积极作用。通过不断总结经验,优化活动设计,我相信我们的食育工作将更加系统、深入,为构建营养健康的社区、校园、企业等多维度环境贡献力量。

 3)参加食育活动的报道(部分)

1、社区食育教育开展

为弘扬中秋节传统文化和促进健康膳食行为,在杭州杨柳郡社区邻里客厅举办了“月饼话中秋,健康月饼DIY”的营养食育活动。现场有三十余名家长和孩子参加活动。许多小朋友都是第一次参加这样的食物制作活动,显得十分兴奋。 

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2、在高中、大学等校园环境开展全民营养周活动

 为引导学生关注自身健康,提高营养知识和饮食习惯,培养健康的生活方式,以及增进学生之间的交流和合作能力。在“全民营养周”和“高考”两大重要时间节点,让高一高二学子感受高考氛围,并为高三学长学姐营养助力,策划组织杭州第十一中全民营养周“营养同行,为高考助力”的主题活动,以此来检验学生的营养知识和烹饪技能。

学校营养与健康社团的学生们化身“营养师”,精心挑选食材,现场制作了八道营养美味、寓意吉祥的菜肴,为高三学子助力加油。活动邀请营养师、老师和高三学生代表担任评委。 

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3、食育授课课程《吃的学问:舌尖上的安全》

基于杭州市食品药品安全委员会办公室发布的《关于组织开展 2023年杭州市食品安全宣传月活动的通知》,围绕“‘浙里食安’平安护航亚运”“尚俭 崇信 尽责 同心共护食品安全”主题,突出“食品更安全、身体更健康”理念,旨在为中学生进行食品安全知识宣传教育普及,提升师生食品安全素养和风险防范意识,引导师生弘扬勤俭节约的传统美德,树立科学消费理念。由此设计了一场面向高中全校师生的现场食育授课课程《吃的学问:舌尖上的安全》。  

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4、浙大新宇超市授课课程《预包装食品标签解读》

为了确保新宇超市员工对预包装食品有全面、深入地理解,进行了针对性的培训。旨在让其员工全面掌握预包装食品的相关知识,提高对预包装食品的解读能力,从而更好地服务学校师生,并更能理解红绿灯食品营养标签的含义。  

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5、在中小学校开展冬至节气食育课程

“汤圆个头虽小,所含的能量、脂肪可不低,多吃会导致能量、脂肪摄入超标,......”课程伊始,以各地的冬至食俗为引,图文并茂地介绍着有关汤圆的健康知识,并从营养师的专业角度提醒同学们,汤圆营养成分过于单一,不适合做正餐食用。“那么,到底如何吃汤圆,才能保证美味与健康兼收呢?”朱老师巧妙地以量“粒”而行、结“伴”而行、寸“步”难行三大要点,生动地和同学们科普了食用汤圆的小技巧,同学们受益匪浅。

详情:

课间雅集 | 寻味冬至,九九待春,“育”见美好!   

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4)相关荣誉及其他

1、拥有营养相关证书:注册营养师、体重管理教练、育婴师、健康管理师、高级食育师、营养配餐员。

2、社会职务:中国营养学会会员、浙江省营养学会注册营养师工作委员会青年委员

3、食育相关课题/项目经历:

(1)杭州第十一中学营养与健康校园建设(2022.5-长期运营),参与

(2)德清县教育保障中心带量营养菜谱定制项目(2023.9-2024.7),参与

(3)临平区教育局营养健康食堂创建(2022.11-2023.11),参与

(4)中国儿童营养不良双重负担及其相关微量营养素缺乏的食物系统解决方案研究(2022.6-2024.1),参与

(5)2022年浙江省合理膳食行动暨第一届中小学食育大赛,负责筹备、宣传、实施等工作

(6)2022年持续食育助推食品营养产业高质量发展圆桌论坛,负责筹备、宣传、实施等工作

 
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