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食育课程(1-6年级) 

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-04-15  浏览次数:693
核心提示:本套教程共有六册,每册教材单一年级使用。每册教材由5个专题板块组成:认知篇、习惯篇、美食篇、兴趣篇和应用篇,全册书设计20课时。在组织教材内容时以“安全、自然、健康、快乐、创意”为食育教育原则,遵循小学生认识事物的特点和已有的生活经验,由浅入深地呈现相关内容。
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基本信息
    作者:宋延江,魏希仁
    出版社:山东教育出版社
    出版时间:2020-09
内容简介
    本套教程共有六册,每册教材单一年级使用。每册教材由5个专题板块组成:认知篇、习惯篇、美食篇、兴趣篇和应用篇,全册书设计20课时。在组织教材内容时以“安全、自然、健康、快乐、创意”为食育教育原则,遵循小学生认识事物的特点和已有的生活经验,由浅入深地呈现相关内容。
    教材整体以图文介绍为主,色彩鲜艳的图片使晦涩难懂的生物化学知识变得更具有直观性和生动性;接近口语化的语言文字引导学生课前查阅、收集资料、小组交流,讨论,动手操作,品尝美食等。在知、行之后引导学生反思感悟,内化为学科素养——热爱自然、热爱劳动、健康饮食、文明饮食、心存感恩。
    每册教材均围绕着知识与技能、过程与方法和情感、态度与价值观的三维目标进行内容编排。具体表现为:
    1.以尊重学生是学习的主体为前提,基于当前绝大多数孩子挑食、偏食等不良饮食习惯,教材从课堂、厨房、田园三个层次入手,通过带领学生了解食物营养、体验烹饪过程,帮助他们掌握生活的基本技能,积极引导学生学会生活,提升生活自理能力,养成良好的饮食习惯。
    2.基于核心素养,重实践操作,从理论知识、能力培养、饮食习惯等方面着手,发更深入地展学习食育课程所需的基本手段和学习理念,一切以学生的发展为目的,提升学生的综合素养。3.学会餐桌礼仪,通过对传统饮食文化传承与现代自然环境的调和,培养学生健全的人格及心存感恩的处事态度。
    目前,该教材已被
枣庄市市中区文化路小学、枣庄市市中区文化路小学东校、枣庄市市中区东湖小学、枣庄市市中区齐福小学编入课程表,由老师教授。
 
 

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