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江西两会代表委员建言献策:倡导食育,把食育作为学生必修课 

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-01-20  来源:南昌师范学院
核心提示:2022年新年伊始,江西省政协十二届五次会议和江西省第十三届人民代表大会第六次会议在南昌隆重召开。江西省政协委员、南昌师范学院党委书记王金平立足江西省绿色生态产业优势,对于以食育平台建设为抓手,推动赣菜品牌高质量发展作出了四点建议。
    2022年新年伊始,江西省政协十二届五次会议和江西省第十三届人民代表大会第六次会议在南昌隆重召开。1月17日,江西省代省长叶建春在省政府工作报告指出,深入实施“赣出精品”“赣菜品牌”“引客入赣”“千企百展”等工程和“赣品两上三进”,让“江西产”叫响全国,走向世界。


江西省政协委员、南昌师范学院党委书记王金平

  江西省拥有厚积薄发的绿色生态优势和点多面广的绿色食材优势,深入实施“赣出精品”“赣菜品牌”战略工程,赣菜品牌建设将成为繁荣市场、拉动消费、扩大就业等方面的有力抓手,加快推进省内“赣菜”产业发展步伐,推动江西建设美食强省,江西省政协委员、南昌师范学院党委书记王金平立足江西省绿色生态产业优势,对于以食育平台建设为抓手,推动赣菜品牌高质量发展作出了四点建议。
  一是建设省级食育文化研究智库平台,通过食育平台、食育课程、食育实践等方式将赣菜蕴含的精神内涵充分展示出来,提升赣菜品牌在全国的知名度、美誉度和影响力。
    二是建设食育成果转化运用平台,成立食育标准技术委员会,积极打造赣菜产业特色产业链,充分发挥食育“建链”“强链”“补链”作用,将食育成果转化运用到服务、文化、菜品、技术、培训、管理、加工、原材料、质量等赣菜饮食产业链的系列标准化体系建设,编制赣菜地方标准,用标准引领赣菜品牌建设。
    三是建设食育推广科普平台,联合线上线下媒体平台,推广打造“绿色”“生态”“健康”赣菜IP,彰显赣菜绿色生态亮点。
    四是建设食育人才培养平台,把食育纳入国民教育体系,运用链式思维,从赣菜产业链的角度去定位人才培养,强化“食育”教学实践,打通赣菜产教融合堵点。

  食育包括食品营养教育、健康教育、饮食教育等,食育承载着促进全民健康的时代使命和传承饮食文化的重要职责。江西省政协委员、江西师范大学政法学院副院长蒋九愚认为,“民以食为天”,要将食育摆在与德育、智育、体育、美育、劳育同等重要位置上,食育要进校园、进课堂、进教材,要把食育作为学生的必修课;要将食育与健康教育、生态教育、生命教育融合起来,树立大食育观念,突破食育仅仅是食品安全教育的狭隘理解,在全社会积极推广食育
 

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