每一次遇见，都是美好的开始；每一次学习，都是一场渐行渐远的修行；每一次奔跑，都只为凝聚更好的教育能量。
食育是生存之本，是教育之本，是良好饮食习惯的培养教育，是“少年强”的根本保障。 为科普食品安全和营养健康教育，促进南昌市食育课堂的进一步实施，为幼儿普及健康营养知识，并将这种饮食教育延伸到幼儿的艺术想象力和人格培养上，自2022年10月26日起，南昌市食安办与奇鹤食育联合开展了创国家食品安全示范城市幼儿园新“食”代第二轮培训活动，以“食为依托，育为本质”，再次邀请全国食育领域经验丰富的专家学者，与来自南昌县219家幼托机构的园长、保健医、幼儿教师等248位学员因“食育”相聚，开展共5场的食育培训课程，了解食育政策，学习食育知识和食品安全相关知识，落实教育立德树人根本任务，促进儿童和青少年的整全和谐发展。
近些年来，作为中国学生营养与健康促进会的常务理事单位，奇鹤食育立足国内食育产业现状，积极探索新的食育途径和方法，通过开展食育科普教育活动，促进食育研究成果服务孩子、学校、家庭，真正为我国儿童健康、食品产业发展贡献行业力量。
众所周知，0-6岁是饮食习惯形成的关键期，6岁以后，人的饮食习惯和饮食好恶基本形成。幼儿时期，通过与饮食相关的活动与教育，习得正确的饮食行为，树立正确的饮食观念，形成良好的饮食习惯，为终身发展奠定良好的基础，是开展幼儿食育教育的重要意义。在此次培训中，老师分别阐述了幼儿园食育课程开展的理念及研究思路。无论是《食安护航》、《敏宝的营养》、《心里埋下食育的种子》还是《活力营养餐》等课程讲座，这些专业知识的学习，最终目的是为了让大家把所学所用带进幼儿园，教授给可爱的孩子们，让孩子们能够更有兴趣、更愉快地学习营养知识。最终让孩子们拥有维护健康的能力、日常生活的基本能力、独立处事的能力、感恩的能力以及爱的能力。
5场不同主题的学习，通过讲解示范、交流讨论、模拟练习、测试考核等方式，让学员们得以学习掌握幼儿阶段如何在园区开展食育、食育活动以及将食育融入日常教学活动之中。此轮培训活动，参加考核的学员共245位，其中219位学员经过严格的考核取得了良好的成绩，通过率达89%。
食育，健康体魄，健全人格，提高素养。此次“新食代”培训活动，是一次专业的引领，一次经验的分享，也是一种责任，更是一种激励，也为幼儿园食育课程交流研讨创造了机会，为如何开展食育课程提供了示范引领。接下来，奇鹤食育将持续专注于儿童食育教育领域，继续与南昌市食安办深度携手，更进一步营造南昌市幼儿园的食育氛围，力争构建高质量幼儿园健康教育体系，把健康教育融入幼儿教育各环节，让健康知识、行为和能力成为幼儿们普遍具备的素质，全方位全周期保障幼儿健康，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
