为维护端午节期间食品流通市场秩序、净化节日食品市场。近日，淄博各区县局开展了端午节，食品安全专项检查。
张店区
在生产环节，执法人员深入粽子生产企业，重点围绕原料、工艺、包装、冷链四方面展开检查。详细查验糯米、粽叶、肉类、蛋黄等原料的进货台账、供货商资质及检验报告，督促企业严格落实进货查验制度，确保原料安全可靠；检查蒸煮温度控制、杀菌时间记录、冷却车间洁净度等关键控制点，并检查企业“日管控、周排查、月调度”机制落实情况；排查产品标签是否符合《预包装食品标签通则》要求，严打虚假宣传、过度包装等行为，确保包装层数、空隙率等指标合规；对含肉类、蛋黄的粽子，仔细核查冷链物流温度记录，要求企业严格把控冷库及运输车辆温度，防止食品变质。
在流通领域，执法人员以超市、烘焙店、便利店为重点场所，对粽子、咸鸭蛋、糕点等节令食品开展全面排查。检查中，执法人员严格核查经营者进货查验记录及索证索票情况，确保食品来源可溯；细致检查食品标签标识，防范虚假标注、销售过期产品等行为；对冷藏冷冻食品的储存条件进行检查，要求经营者严格按规范储存，杜绝因储存不当引发的食品安全隐患。
检查过程中执法人员同步向企业普及食品安全法规，督促经营者落实主体责任。同时，引导消费者理性选购简约适度的节日商品，积极倡导绿色消费理念。
淄川区
本次专项检查以粽子、绿豆糕等节日热销食品为重点，深入辖区大型商超、农贸市场、餐饮单位及传统糕点小作坊等场所，全面排查食品安全隐患。执法人员对经营者进货查验记录、供应商资质及产品合格证明文件进行逐一核查，要求商家严格落实索证索票制度，确保每一批次产品来源可追溯、质量有保障。同时，针对散装粽子、绿豆糕等易腐食品，执法人员重点检查了储存条件、标签标识及保质期，督促商家做好防蝇防尘措施，严禁售卖变质或过期商品。
此外，区市场监管局还加强了节日期间市场价格监管。以粽子、绿豆糕等节令产品促销价格作为检查重点，全面检查商品明码标价情况，督促经营者严格按照相关法律法规要求，确保标价清晰规范，防止节日期间出现价格欺诈等违法行为。
截至目前，本次专项检查已覆盖全区多个重点区域，检查商户数十家，暂未发现相关违法违规行为。
博山区
针对生产环节，执法人员严格审查是否采购、使用非食品原料生产加工食品，是否超范围、超限量使用食品添加剂，实地查看生产车间环境、设备清洁消毒、工艺流程控制等情况，严禁虚假标注生产日期、配料表等行为。
针对流通及现场制售环节，执法人员重点检查经营主体的索证索票进货查验情况、食品储存条件，确保食品来源可追溯、冷藏冷冻符合温度要求，并开展节令食品安全监督抽检。同时加强普法宣传，督促企业严格落实食品安全主体责任，定期展开自查自纠，切勿售卖过期食品。
此次专项检查共开展食品安全抽检14批次，检查单位19家次，出动执法人员21人次。
周村区
以商场超市、农贸市场等为重点场所，对粽子等节令食品实施全链条风险排查，重点检查进货来源、标签标识、保质期及储存条件是否符合规定，督促经营者落实防尘、防蝇、防虫等“三防”措施，严厉打击销售“三无”、过期、变质食品的违法行为。截至目前，已检查各类经营主体200余家次，发现并督促整改食品安全隐患问题12个。
为有效遏制“天价粽”及商品过度包装现象，专项检查重点对粽子礼盒等商品包装进行严格核查。执法人员通过目测、询问、借助微信小程序等技术手段，重点抽检礼盒20余批次。检查过程中，同步向经营者宣贯《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB23350-2021）标准，引导企业规范采购行为，推动粽子包装“瘦身”，践行绿色消费理念。
重点排查经营者是否明码标价，是否标明商品品名、价格和计价单位，确保节日期间市场粽子等特色商品价格平稳有序。同时，现场提醒和告诫经营者严格执行《中华人民共和国价格法》《关于商品和服务实行明码标价的规定》等法律法规规定，警示商家诚信经营，共同维护市场价格稳定，保障消费者的知情权和公平交易权。
临淄区
执法人员以辖区商超、农贸市场等为重点场所，以预包装及散装粽子为重点检查对象开展检查。重点对索证索票、产品保质期限及环境卫生等方面进行了检查，督促指导经营者落实食品安全主体责任，提醒其端午假期都是高温天气，加强食品安全自查，要按照包装说明冷藏或者冷冻，确保食品安全。
紧盯粽子、茶叶、酒类等重点节日商品，针对包装规范问题，查看商品包装层数、空隙率等指标，核查是否存在“盒比粽贵”现象。同时，仔细查看商品价格标签，全面排查哄抬物价、虚假促销等违法违规行为，重点关注是否有将粽子与茶叶、酒类混搭销售，严防“天价粽子”。
截至目前，检查粽子、茶叶、酒类销售业户46家，发现部分冷柜贮存条件不符合要求、明码标价不规范等问题5个，均现场责令整改到位，未发现单价超过500元的高价粽子礼盒。
高青县
执法人员以辖区各大超市、便利店、蛋糕店等食品经营场所为重点检查对象，仔细检查进货台账、供应商资质及产品合格证明材料；严格检查食品包装标识，杜绝“三无”、过期食品流入市场；同时，检查粽子等冷冻食品的贮存温度及环境，防范腐败变质风险；针对现制现售的产品，要求原料新鲜，加工场所干净整洁，工作人员着装规范，并佩戴发帽口罩。
沂源县
执法人员对企业的生产车间、原辅料仓库、成品仓库进行全面检查，重点对原料的进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、产品标识等进行细致检查。同时，还对库存的糯米、粽叶、馅料等原材料进行了现场查验，查看是否存在霉变、过期等问题。
检查中，督促企业全面落实食品安全主体责任，严格把好原辅料进货查验关与出厂检验关。对检查中发现的问题，要求企业立即整改，消除食品安全隐患，确保节日期间食品安全。
截至目前，共检查食品生产企业8家，粽子生产企业2家，发现问题3项，已全部整改完毕。
高新区
本次检查工作的重点场所涉及辖区内粽子销售的中小型商场超市、便利店以及粽子批发商。首先是严查食品经营者主体资质、证照情况、从业人员健康状况；其次严查食品购进渠道。重点检查粽子、生鲜肉、糕点、咸蛋及其茶叶制品等节令食品购进渠道是否正规，督促经营者严格落实进货查验制度，建立完善进货台账，避免销售来历不明、质量不高的食品流向餐桌。最后要求商家严格按规定存放食品，定期清理过期变质食品。
在食品安全检查的同时，执法人员还不忘加强宣传、倡导社会共治。积极引导辖区群众提高端午节期间食品消费自我保护能力和安全意识，动员社会力量参与食品安全监管。执法人员每到一处都会耐心地向消费者及社区群众讲解“粽子及夏季食品选购和消费安全”等方面的知识，同时提醒广大消费者如果遇到食品安全问题可直接拨打12345投诉电话进行维权，以保护群众利益，获得社会点赞。
截至目前，高新区市场监管局共出动执法人员60余人次，检查各食品经营业态业户25户，针对部分经营者索证索票不全、卫生条件差等食品安全风险隐患较突出等问题当场下达整改意见。
文昌湖区
此次检查聚焦端午节消费特点，以超市、主要街道、景区周边等为重点区域，以粽子、粮油、酒类、肉类等节日热销食品为重点产品，对经营者进货查验、标识标签、有无特供酒销售等情况进行检查。督促落实食品安全主体责任，严禁销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法违规行为。对烧烤店、景区周边等重点餐饮场所开展检查，督促餐饮业户落实“六项规范”，商品明码标价。截至目前，累计排查各类重点场所23家次。
