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提升认知 让就餐“食育”化 

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-03-29  来源:中国教育新闻网
核心提示:开展中小学生课后服务,是促进学生健康成长、帮助家长解决按时接送学生困难的重要举措,是进一步增强教育服务能力、使人民群众具有更多获得感和幸福感的民生工程。在郑州,中小学午餐供餐工作被列为市委市政府“稳岗位、保就业、惠民生”十大措施之一。
    开展中小学生课后服务,是促进学生健康成长、帮助家长解决按时接送学生困难的重要举措,是进一步增强教育服务能力、使人民群众具有更多获得感和幸福感的民生工程。
    在郑州,中小学午餐供餐工作被列为市委市政府“稳岗位、保就业、惠民生”十大措施之一。
    对于校园里的午餐工程来讲,既要讲究健康,又要注重营养,从而真正滋养孩子的身心。慈航小学积极推行校园午餐工程,严格把好“环境关”“物资关”“留样关”“就餐关”,严格把控,精准精细,切实构筑起“舌尖安全”的防线。
    慈航小学积极响应习近平总书记制止餐饮浪费的重要指示,向全体师生家长发放“节俭倡议书”,并通过丰富多彩的活动提升节俭意识,涵养文明素养,在校园里掀起“光盘”风尚,让古朴的勤俭美德传承发扬。这一做法,使得午餐工程与节俭行动有效融合,也成为实现立德树人目标的有效途径。
    午餐不仅是“舌尖上的事儿”,更是多元的食育课程。慈航小学充分搭建平台,挖掘内涵,开设“食育文化园地”,增设“校园健康水吧”,“马蹄莲水”“甘蔗水”“红梨水”不仅浸润了师生的喉咙,更让学生学会健康防疫的知识,从而懂得“尊崇自然之道,传承优秀传统”。学校开设“多元食育讲堂”,从知识传授到动手实践,从饮食观念普及到健康美食制作,给予师生不一样的“多重营养”;餐厅的师傅也纷纷走上讲台,为师生开设别开生面的“健康课”,教师生怎样平衡膳食,确保身心健康和谐发展……
    与慈航小学相似,各学校都用各具特色的方式将惠及民生的午餐工程办好、办实、办细,办到学生家长的心坎上,办到人民群众的心坎上,共创郑州美好教育。
    2020年9月23日,“郑州市教育系统中小学午餐供餐工作推进会”在航空港区举行。郑州市教育局党组书记、局长王中立一行走进慈航小学,现场观摩并调查学校午餐工程开展情况。王中立对慈航小学的午餐工程给予高度评价。由此,慈航餐厅被推选为郑州市高标准午餐供餐服务试点,作为样板餐厅在全市推广。
    学校无小事,事事皆教育。航空港区实验学校初中部不断改善菜品,保证营养丰富全面。在保障学生用餐安全、营养的基础上,该校将就餐过程教育化,引导学生自主管理。开学初期,为使学生养成良好的就餐习惯,每班配一位陪餐教师;随着自主管理成效的彰显,学生良好习惯养成后,陪餐教师数量随即减少……
    作为全区乡村小学中第一所启动午餐工程的学校,吕坡小学为对午餐服务公开透明管理,学校建立了完善的陪餐制度,每周都邀请家长到校陪餐。更重要的是,通过邀请家长陪餐,引导家长参与学校管理,形成更大的家校教育合力。经过一年多的实践,吕坡小学的午餐工程越来越得到家长的支持和认可。家长自发组织为学校送来了锦旗,表达对学校及教师的感谢。
    为了进一步把课后服务做得更好、更扎实,吕坡小学校长崔玉梅有自己的计划:“我们将进一步科学合理安排服务内容,严格按照设置的服务内容进行服务。除了供餐时间,依据教育教学发展需要,各班统一安排开展大学科阅读活动,培养孩子阅读习惯,让孩子会阅读、喜欢阅读。”
    课后服务没有最好,只有更好。我们将进一步改进管理机制,将大数据管理平台的价值最大化,引导学校开发更加多元的高端课程,以成就学生、成长教师。(海国忠)
 

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